Ezek a finom, buja serpenyők, ricottával, ropogós szalonnával és fűszeres dió mustárrugókával kombinálva, kiváló reggelire szolgálnak, mint egy kiadós és ízletes étel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 6 fő számára:
- - 3/4 csésze író (vagy zsírmentes kefir);
- - 2 tojás;
- - 250 g ricotta sajt;
- - 1 1/2 csésze búzaliszt;
- - 100 g apróra vágott félszárított paradicsom;
- - 2 evőkanál apróra vágott zöldhagymát;
- - 1/4 csésze olívaolaj;
- - 12 vékony, hosszú szelet szalonna;
- - só és bors ízlés szerint;
- - 2 csokor sült saláta kitûnõ.
Használati útmutató
1
Vegyük egy nagy tálba az írót (vagy kevés zsírtartalmú kefirot), a tojást és a ricotát, amíg sima nem lesz. Szitáljuk a lisztet és adjuk hozzá a keverékhez. Ízesítsük sóval és borssal. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és apróra vágott zöld hagymát. Gyúrjuk meg a tésztát.
2
Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk 1 evőkanálot. evőkanál olívaolajat és melegítsük közepes lángon. Süssük mindkét oldalról palacsintát 2-3 percig, szükség szerint olívaolaj hozzáadásával.
3
Amikor az összes palacsinta kész, süssük meg a vékonyra szeletelt hosszú szalonna szeleteket, amíg mindkét oldalukon aranyszínű ropogóságig 3 percig nem élnek.
4
Helyezze a palacsintát egy tányérra, körettel ropogós szalonnával és sült saláta kitûnõnel.