Sült halfilé hagymával és tejszínes mártással kiváló étel a vendégek és az otthon számára. Az ételt egyszerűen elkészítik, és az elkészítés nem vesz sok időt. A feltüntetett mennyiség elegendő 2 adaghoz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - laposhal (filé) - 400 g;
- - mogyoróhagyma - 1 hagyma;
- - vaj - 100 g;
- - növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- - száraz fehér bor - 250 ml;
- - kemény sajt - 50 g;
- - víz - 100 ml;
- - liszt - 1 teáskanál;
- - tejszín 10% - 50 ml;
- - metélőhagyma - 30 g;
- - só - 0, 5 teáskanál.
Használati útmutató
1
Főzés a mártással. Hámozza meg a mogyoróhagymát, és apróra vágja. Vágjuk a metélőhagyma. Olvasson 1 evőkanál vajat egy serpenyőben, és enyhén megsütjük a mogyoróhagymát, amíg aranybarna nem lesz. Ezután öntsön száraz bort a serpenyőbe, és pár percig főzze fedél alatt alacsony lángon.
2
Hígítsa fel a lisztet vízzel, keverje össze és öntse egy serpenyőbe hagymával, forraljuk fel, és sóval felvesszük. Kapcsolja ki a hőt, kissé lehűtse és öntse bele a tejszínt. Add hozzá apróra vágott metélőhagyma. A szósz kész.
3
Öblítse le a halfilét vízzel, szárítsa meg, adagokra vágja, sózzuk. Olvassa el a fennmaradó vajat egy serpenyőben, és süsse a halat mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz (mindkét oldalon 1-2 perc).
4
Rácsavarja a sajtot durva reszelőre.
5
Kenje meg a sütőtál növényi olajjal. Helyezze a halfilét, öntsük az elkészített mártással. Helyezze a reszelt sajtot a tetejére. Süssük a halakat sütőben 220 fokon 10 percig. Az edény kész.
Hasznos tanácsok
Köretként zöldségeket, burgonyát vagy rizst szolgálhat fel.