Megszoktuk, hogy a pite meglehetősen bonyolult étel, amelynek elkészítése sok időt vesz igénybe. De ezt a csodálatos tortát mindössze fél órán belül elkészítik, és ugyanakkor nagyon finom és kielégítő is.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 4 csirkemell (filé);
- - 150 g sampinyonval;
- - 1 réteg kész leveles tésztát;
- - 100 g tejföl;
- - 300 ml csirkehús;
- - 6-7 hagymafej;
- - 20 g vaj;
- - 1-2 db babérlevél;
- - 1/2 teáskanál szerecsendió;
- - 1 teáskanál mustár;
- - 1 teáskanál liszt;
- - 1 tojás;
- - növényi olaj, kakukkfű, só, bors.
Használati útmutató
1
Vágjuk a filét szalagokra, vastagságuk kb. 1 cm, majd tegyük a filét egy fűtött serpenyőbe, amelybe növényi olajat öntünk (kb. 2 evőkanál. Evőkanál). Adjunk hozzá sót, borsot, vajat, szerecsendiót, kakukkfűt és apróra vágott újhagymát. Keverjük össze, és nagy hőn keresztül süssük körülbelül 3 percig.
2
Vágjuk a gombát vékony szeletekre és adjuk hozzá a csirkéhez. Tegyen tejfölt, lisztet, mustárt egy serpenyőbe és öntse a csirkehúsot. Mindent alaposan összekever és hagyja alacsony lángon 3-4 percig. A túlzott folyadéknak el kell párolognia.
3
Ezután tegye az összes hozzávalót egy kis sütőedénybe (jobb, ha téglalap alakú).
4
Tekercseljen egy réteges leveles tésztát úgy, hogy kissé nagyobb méretű legyen, mint a sütőedény. Fedjük le a pite töltelékét a tészta tetejére, és nyomjuk meg kissé a tészta széleit az űrlapon. Finoman vágja át a tésztát átlósan, de nem kell átvágnia.
5
Annak érdekében, hogy a pite héja rozsdásvá váljon, kenje meg a tésztát tojással és küldje az előmelegített kemencébe. Mivel a pite kitöltése már készen áll, csak várni kell, amíg a tészta enyhén megbarnul. A sütő 220 fokos hőmérsékleten nem több, mint 5-10 percig tart.