A áfonya pite egy finom, ízletes sütemény, amelynek bizonyos héja van. A áfonya pite elkészítéséhez természetesen az ősz a legalkalmasabb idő, mivel a friss bogyós gyümölcsök sokkal ízletesebbé teszik a süteményeket, mint a fagyasztott süteményeket.
Válassza ki a receptjét
A áfonya pite felejthetetlen ízű és aromájú. Az édes-savanyú töltelék jól megy a gyengéd tésztával és ropogósan. Egy ilyen pite főzése nagyon egyszerű, az egyetlen nehézség az áfonyás töltelék helyes bevezetése. A tölteléknek semmiképpen sem szabad érintkeznie a forma falával. Ha hozzájárulni szeretne a recepthez, ne félj kísérletezni. A tésztához hozzáadhat citromhéjat, fahéjat, kandírozott gyümölcsöt, különféle fűszereket és fűszereket.
A vörös áfonya pite tekinthető a nemzeti angol konyha sütésének, ám ezek a torták a világ számos nemzeti konyhájában megtalálhatók.
Áfonya pite készítéséhez szüksége lesz: 3 csésze búzalisztre, 200 gramm granulált cukorra, 150 gramm friss áfonyara, 70 milliliter tejre, 1 vanília babra, 150 gramm vajra, 2 tojásra, 2 teáskanál sütőporra, egy csipet sóra.
A vörös áfonya hagyományosan gyümölcsitalok, gyümölcslevek és zselés készítésére szolgál. Levelei felhasználhatók a teában. A bogyók italokban való felhasználásának népszerűsége annak összetételében a magas vitamintartalomnak köszönhető.
Áfonya pite készítéséhez először készítsen cukrot. Öntse a szükséges mennyiségű granulált cukrot egy közepes méretű tálba. Csiszolja meg a vanília hüvelyét, és adjon hozzá cukrot, az összetevőket egyenletesen keverje meg. Ezután öntsön 3 evőkanál granulált cukrot egy külön tálba, adjon hozzá 30 gramm vajat és egy evőkanál búzaliszt. Az összetevőket alaposan őrölje meg morzsába és hűtse le. Por lesz az áfonyás pite.
Most magának a tésztát kell főznie. Lágyítsa meg 120 gramm vajat és tegye egy turmixgépbe. Adjunk hozzá 150 gramm vanília granulált cukrot a vajhoz és keverjük meg, amíg buja. Ezután adjunk hozzá 2 tojást ehhez a tömeghez, és megverjük újra. Ezután adjunk hozzá 2 csésze lisztet, sütőport, sót az olajkeverékhez, öntsünk tejet. Vegyük a tésztát simáig.
Készítsen sütőlapot, és kenje meg egy kevés növényi olajjal. Melegítse a sütőt 190 fokra.
Helyezze a vörös áfonya külön tartályba, és törje össze fakanállal. Adjunk 3 evőkanál granulált cukrot a áfonya és finoman dörzsöljük le a bogyókkal.
Helyezze a teljes tészta 2/3-át az előkészített formába, és tegye középen az áfonya tölteléket. Ügyeljen arra, hogy a áfonyalé ne essen az űrlap oldalára, különben a sütemény megég. Helyezze a fennmaradó tésztát a töltelék tetejére. Vegye ki a port a hűtőszekrényből, és egyenletesenoszlatja el a sütemény felületén.
Helyezze a tortát egy előmelegített sütőbe, és süsse 40-45 percig. Idővel később vegye ki az áfonya pite a sütőből, és hagyja szobahőmérsékletre lehűlni anélkül, hogy eltávolította volna a sütőedényből. Amikor a torta teljesen lehűlt, vegye ki az űrlapot, vágja le a tortát darabokra és tálalja.