Vannak saláták, amelyeket hagyományosnak is nevezhetnek, és bármilyen ünnepre elkészítik őket. Az ilyen saláták néha nagyon bosszantóak, ebben az időben valami újat, eredeti és teljesen szokatlanat szeretnének. Az egyik ilyen eredeti étel a Paella saláta, amely megjelenésében és összetételében hasonló az azonos nevű olasz ételhez.
Válassza ki a receptjét
A Paella saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- párolt hosszú szemű rizs (1 teljes üveg);
- friss zöldek díszítésre;
- a csirkeleves nem túl koncentrált (2 teljes pohár);
- szeletre szeletelt citrom (1 darab);
- konzerv zöldborsó (320 g);
- római saláta (fél káposztafeje);
- extra szűz olívaolaj (2 evőkanál evőkanál);
- Frissen facsart citromlé (3 evőkanál evőkanál);
- édes paprika (1 darab);
- friss apróra vágott petrezselyem (1/2 csésze);
- hagyma (1 fej);
- nagy paradicsom (1 darab);
- a legnagyobb garnélarák, király lehet, hámozva (360 g);
- sonka (53 g);
- kis étkezési só (ízlés szerint);
- hámozott és apróra vágott fokhagyma (1 darab);
- őrölt pirospaprika (1/4 teáskanál);
- szárított köménymag (1/4 teáskanál).
Helyezze az előzőleg főtt csirkelevesbe a hosszú szemű mosott rizst, forralja fel közepes lángon, majd csökkentse a hőt, majd főzze a serpenyő tartalmát. Míg a rizst csirkelevesben főzik, apró és egyenlő kockákra kell vágni édes pirospaprikát, paradicsomot, sonkát, apróra vágott hagymát.
Amint a rizs teljes mértékben felszívja a teljes húslevest, a serpenyőt azonnal vegye le a tűzről, öntsen be konzerv vagy fagyasztott zöldborsót, fedje le a serpenyőt, és helyezze félre egy ideig. Öntsön a kívánt mennyiségű olívaolajat egy tapadásgátló bevonatú serpenyőbe, süsse rá apróra vágott borsot és apróra vágott hagymát, amíg világossá válik.
Adjunk hozzá egy kis tűzöt az égőhöz, tegyük egy serpenyőbe a korábban felére vágott hámozott garnélarákat, fűszerezzük a tartalmat őrölt borssal és vörös sóval, ízlés szerint öntsük meg további szárított köménymagot, folytassuk a főzést további három percig rendszeres keverés közben.
Csiszoljuk a fokhagymát, és további egy percig folytassuk az összetevők főzését, majd keverjük össze a rizst zöldborsóval, sonkával, garnélarák felével, frissen facsart citromlével, petrezselyemmel, paradicsommal, fedjük le a salátatartót fedéllel és hűtsük. Egy gyönyörű és nagy adagtálra tegye a romaine saláta leveleket, és tegye rá rizzsalátát, friss fűszernövényekkel és citromos szelettel díszítve.