A paradicsomszószok már sokáig szilárdan vezetnek az élen. Az ilyen szószok gyakran kiegészítik a pizzát, a tésztát, párolják a húst, felhasználják levesek sütésére, sózott sütemények főzésekor. De a legnépszerűbb szósz a paradicsom és a fokhagyma - ez az ízek harmonikus kombinációja tökéletesen kiegészíti a különféle ételeket.
Válassza ki a receptjét
Friss paradicsom és fokhagyma spagetti szósz
Ez a szósz jól megy a rendszeresen főtt spagetti vagy más tészta esetében. Hiányozhat pizza süteményeket is, vagy vele ízletes szendvicseket készíthet.
összetevők:
- 1, 2 kg paradicsom;
- egy csomó bazsalikom;
- 6 gerezd fokhagyma;
- olívaolaj, só, bors.
Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét, aprítsa meg. Öntsön körülbelül 4-5 evőkanál egy serpenyőbe. evőkanál olívaolaj, melegítsük. Helyezze a fokhagymát egy serpenyőbe, süssük, amíg arannyá nem válik.
Vegyünk friss paradicsomot, vágjuk mindegyiket keresztbe, forraljuk forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a bőrt. Helyezze a paradicsomot egy serpenyőbe, és mindegyiket összetörje egy fakanállal. Borssal és sózzuk a jövőbeli mártást ízlés szerint. Forraljuk fel a tömeget, szűrjük egy külön tartályba egy szitán, kanállal dörzsölve a paradicsomot.
Helyezze vissza a kész mártást a serpenyőbe, 5-7 percig párolja be, amíg megvastagodik. A kész szósz azonnal fogyasztható, vagy fagyasztható, és szükség esetén egyszerűen melegíthető.