A rizs egyetemes gabonafélék. Kiválóan alkalmas főételek és édes desszertek elkészítésére. Igaz, hogy az átlagos háziasszony jobban ismeri a nyitott tűzön szokásos módon főzött ételeket. Pilaf, rizs kása, savanyúság leves
Lehet-e főzni valami ízletes, de könnyen elkészíthető sütőben? A válasz igen! Sok hasonló recept létezik. És sokuknak nincs szüksége különleges kulináris tehetségekre.
Válassza ki a receptjét
A rizs egyetemes gabonafélék. Kiválóan alkalmas főételek és édes desszertek elkészítésére. Igaz, hogy az átlagos háziasszony jobban ismeri a nyitott tűzön szokásos módon főzött ételeket. Pilaf, rizs kása, savanyúság leves
.Lehet-e főzni valami ízletes, de könnyen elkészíthető sütőben? A válasz igen! Sok hasonló recept létezik. És sokuknak nincs szüksége különleges kulináris tehetségekre.
Gomba rizzsel cserépben
Az ízletes ételnek nem kell időigényesnek lennie. Például a gomba rizzsel történő főzése kerámia edényekben átlagosan 50–60 percet vesz igénybe (ebből 40 sütőben sütésre kerül).
Illatos karcsú élvezet létrehozásához a következőkre lesz szüksége:
- egy font gomba;
- kissé közepes méretű hagyma;
- 1 nagy sárgarépa;
- másfél pohár rizst;
- egy kis fokhagymafej;
- fél pohár zsírkrém, vagy hiányában folyékony tejföl;
- 50 gramm vaj;
- 4-5 evőkanál napraforgóolaj (lehetőleg szagtalan);
- zöldek - kapor és (azok számára, akik szeretik az ételek szagát) koriander;
- és természetesen fűszerek - őrölt paprika, só, fűszernövények a gombára.
Mossa ki a rizst és főzze. Főzés közben hámozza le és vágja le a zöldségeket. Vágja fel a hagymát félkarikákba, és dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre vagy vágja vékony csíkokra.
A gombákat először meleg vízzel kell lemosni, le kell fektetni a sajtkendőn, és várni, amíg kiszáradnak. Csak akkor vághatja le. Van itt egy kis trükk: a gombák különleges ízét akkor lehet megőrizni, ha a kész darabok elég nagyok, és nem ömlnek be az alaktalan kása. Ezért a sampinókat és a laskagomba legjobban vékonyra, fél centiméterre, de széles tányérokra kell vágni. Porcini gombák, aspen, vargánya - másfél centiméter kockák. És jobb, ha nem aprít meg mindenféle apró gombát, csak válassza le a kalapot a lábától.
Ha zöld zöldet használ, akkor azt is mossa le, és apróra vágja, hogy később ne pazarolja az idejét. Keverje hozzá főtt rizzsel. Hámozza meg a fokhagymát, és tegye félre - később lesz szüksége.
Amikor minden elkészült, a gombát növényi olajban kell megsütni, nagy tüzet okozva. Adjon hozzá hagymát, amikor a gombák enyhén megbarnulnak, sárgarépa - néhány perc múlva.
Most már finomságokat helyezhet edénybe. Mindegyik alján - egy kis zöldség-gomba keverék, tetején - rizs. Ragasszon 1-2 fokhagymás fokhagymát a felületbe (ügyeljen arra, hogy nyomja meg őket, hogy ne kinyíljanak kifelé). Forró vízben hígítsa meg a sót és a fűszereket, és töltse fel az edényeket a magasság 2/3-ával. Tegye az edényt a sütőbe 40 percre. Az optimális hőmérséklet 180 ° C.
10 perccel a főzés előtt távolítsa el az edényeket, tegyen bele egy kocka vajat a rizs tetejére, és öntsön egy kis tejszínt (2-3 evőkanál, nem több). És térjen vissza a sütőbe sütni.
A kész edény még reprezentatívebben néz ki, mint a képen. De még mindig van egy őrült gomba aromája, amely ellen senki sem tud ellenállni! Egyszóval, ez a recept jó választás nemcsak egy kis otthoni lakomához, hanem a fontos vendégek fogadásához is. A meghatározott számú termékből 4–8 adagot kapunk (az edények méretétől függően).
Tök rakott
A rizs nagyon finom édes ételeket készít. Például gyermekkorától kezdve a kedvenc tejleves. Mi van a sütővel? Segítségével elképesztő ételeket készíthet - édes rizs süteményt tökkel.
Szüksége lesz:
- fél pohár rizs, cukor és apróra vágott dió;
- 400-500 gramm tök;
- 3 nagy tojás;
- némi sót;
- 5 evőkanál lágyított vaj;
- valamint a citromhéjat és egy csipet vanillint.
Alaposan öblítse le és főzzük (nem szükséges sót hozzáadni). Időközben verte a tojássárgáját cukorral, keverje meg ugyanazt az olajat, a héját és a diót. Ez teljesen lehetséges anélkül, hogy vanillint adna hozzá, de ezzel az íze és illata "ünnepi" lesz. Ezután dörzsölje a tököt egy durva reszelőre és keverje össze rizzsel.
A fehérjéknek külön feladatuk lesz: keverővel meg kell verni őket egy csodálatos tömegig. Ha ez megtörtént, óvatosan keverje össze az összes hozzávalót, és alaposan keverje össze.
A kapott masszát egyenletes rétegben kell vajjal megsütve sütni. Helyezzen még néhány szelet vajat a leendő pite tetejére. A főzés 40 percet vesz igénybe, és jobb, ha a sütőt általában a szokásosabban előmelegíti - 200 ° C-ig.
Édes illatos tök pite kész!
Helló, gyermekkorom óta: lágy rizs rakott
Emlékszel, milyen hihetetlenül ízletes húsos rakást kapott az óvodában ebédre? Szó szerint megolvadt a nyelven! Ritkán sikerült valaki megismételni ezt az ízét a konyhájukban. Eközben a nyom nem néhány "titkos" összetevőben rejlik, hanem csak az előállítás módjában.
Így egy finom rizzsel való elkészítéshez vegye be:
- egy kiló darált húst (bármilyen, a húsfajta egyáltalán nem játszik szerepet);
- 1 pohár rizst;
- 1 nagy sárgarépa;
- azonos súlyú - hagyma;
- 3 csirketojás;
- és természetesen a kedvenc húsételek.
Daráljuk meg a zöldségeket: sárgarépát reszelővel, hagymát - apró kockákkal (minél kisebb, annál lágyabb lesz a kész étel íze). Süssük át közepes hőn, elegendő olajban.
Az „ugyanolyan” finom íz eléréséhez el kell felejtenie, hogyan lehet elkészíteni egy közönséges rakott anyagot. A csemege "mint egy óvodában" nem rétegesen van elrendezve - és ez a fő trükk, amit anyjuk nem tudott.
Keverje el a darált húst rizzsel egyenlő arányban (ha több rizs van, hagyja jobban, különben eltömíti a hús ízét). A tojást alaposan verte meg tejföllel, és öntse őket a darált húsra. Valójában a rakott bázis készen áll. Csak sózni és borsolni kell, újra alaposan keverjük össze, és tegyük rá egy zsírozott sütőlapra.
40 perc elteltével az edény kész! Ne feledje: a rakott darabokat csak akkor vághatja le, ha kissé lehűl, különben széteshet.