A gomba saláta hihetetlenül ízletes, különösen, ha egy ilyen salátát hideg téli este szolgálnak fel. Készítsen salátát télen, és ízletes és egészséges snackekkel örüljön szeretteinek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - friss gomba - 1, 5 kg;
- - piros paprika - 1 kg;
- - paradicsom - 1 kg;
- - sárgarépa - 700 g;
- - hagyma - 0, 5 kg;
- - granulált cukor - 150 g;
- - só - 50 g;
- - asztali ecet 9% - 100 ml;
- - növényi olaj - 300 ml.
Használati útmutató
1
Hámozza meg, öblítse le és vágja a gomba közepes méretű darabokra. Öntsük a gombát vízzel és forraljuk 10 percig. Vezesse le a gomba egy szűrőedényen, és öblítse ki a gomba folyó vízzel.
2
Helyezze a mosott gombát egy száraz serpenyőbe, és tegye tűzre, hogy a fölösleges nedvesség elpárologjon a gombákból. Ne felejtsük el keverni a gombát, mivel ezek általában a serpenyő aljára tapadnak.
3
Mossa meg a paradicsomot és apróra vágja. Hámozza meg a magokat és vágja csíkokra. A hagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre.
4
Vegyen egy nagy, 5-7 literes, lehetőleg széles, edényt, hogy kényelmesebben keverje össze a salátát. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük fel jól, és helyezzük az apróra vágott paradicsomot a forró olajba.
5
5 perc elteltével a paradicsom levet választ. Ezután adjuk hozzá a paprikát és a hagymát a paradicsomhoz. További öt perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát és a gombát. A zöldségekhez és a gombákhoz adjunk hozzá 3/4 csésze cukrot és 50 g sót, csökkentsük a hőt és óvatosan keverjük össze a serpenyő tartalmát. A zöldségeknek sok gyümölcslevet kell kibocsátaniuk.
6
Amint a serpenyő tartalma elkezdi forrni, tegye a tűzt minimálisra, és főzze a salátát egy órán keresztül a fedél alatt, és ne felejtsük el, hogy a zöldségeket időről időre keverjük.
7
5 perccel, mielőtt a saláta készen állna, vegyen mintát és adjon hozzá kedvenc fűszereit és fűszereit. Ízesítsük a salátát ecettel, keverjük össze és főzzük további 5 percig.
8
Rendezzük a kész forró salátát sterilizált üvegekbe, és tekercseljük fel a sterilizált fedelekkel. Fordítsa meg és tekerje be az üvegeket. Hagyja a kannákat teljesen lehűlni. Készítsen 7-8 kannát 0, 5 liter űrtartalommal.