Cukrászati termékek vásárlásakor nem mindig teljesülnek az elvárások - a töltés típusa, mennyisége, textúrája - mindez valódi felháborodást okozhat az édesszáj között. Készíthet valódi csokoládét kandírozott gyümölcsökkel és mandulaval otthon.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 150 g csokoládé
- - 1 tojás
- - citromlé
- - 15 kandírozott gyümölcs
- - 150 g mandula
- - 100 g porcukor
Használati útmutató
1
Forraljuk a mandulát néhány percig vízben, majd lehűtsük a diót és óvatosan távolítsuk el a vékony fóliát. Helyezze a mandulát egy száraz serpenyőbe és szárítsa alacsony lángon. Öntsük a diókat egy turmixgépbe, és alaposan őröljük meg, amíg a morzsák állagát meg nem következik.
2
Külön tálban keverjünk össze egy teáskanál citromlé, apróra vágott mandula és porcukor elegyét. Kihúzza a fehérjét a buja krém állagáig és keverje össze a mandula tömegével. A keveréknek vastagnak és ragacsosnak kell lennie. Készítsen belőle 15 részből.
3
Készítsen „palacsintát” minden manduladarabból, tegyen egy kandírozott gyümölcsöt mindegyik közepére, és formáljon labdát. Helyezze a cukorkát egy tányérra és hűtse le 30–40 percig.
4
Olvassuk el a csokoládét vízfürdőben. Többféle felhasználható, például keserű, fehér és tejcsokoládé. Külön megolvasztva különféle kagylókat készíthet édességekhez.
5
Mártsa be a mandulagolyókat olvasztott csokoládéba, hogy teljes felületüket édes keverék borítsa. Helyezze a takarókat egy dróttartóra, és várja meg, amíg a csokoládé megszilárdul. A csokoládés cukorkák tetején színes máz szalagokkal díszíthetők.