A szárított cseresznye bogyók, contit, mogyoró, túró és kék sajt legfinomabb terrine egy eredeti előétel vagy esetleg desszert, amely tökéletesen díszíti és diverzifikálja a romantikus estét ketten!
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- 6 szelet kenyér;
- 100 g kék sajt;
- 100 g túró;
- 50 g szárított cseresznye;
- 50 g sült mogyoró;
- 100 g vaj;
- 4 evőkanál cseresznye- vagy málnakeverék.
előállítás:
- Kapcsolja be a sütőt és melegítse 180 fokra.
- Távolítsa el a vajat a hűtőszekrényből előre, hogy szobahőmérséklet elérje és megolvadjon.
- Tisztítsa meg és megsütjük a mogyorót.
- Kombinálja a kék sajtot a ½ rész vajjal és gyúrja meg alaposan egy villával.
- Adjuk hozzá a pörkölt mogyorót a sajtmasszához, keverjük össze újra és tegyük félre.
- Kombinálja a fennmaradó vajdarabot túrós sajttal és keverje össze simáig. Vegye figyelembe, hogy ebből az olajdarabból nagyon kicsi darabot vághat le a terrin kenésére. A kész túrómasszában keverje hozzá a szárított cseresznye és meggy.
- Minden kenyér szeletre vágja meg a kéreg úgy, hogy csak a morzsa maradjon.
- Egy szilikon téglalap alakú sütőedénybe (10x20x6 cm méretű) tegye az egész morzsát egy rétegbe, és zsírozza meg 2 evőkanállal. Vegye figyelembe, hogy a szilikon sütőedényt nem szükséges kenni vagy borítani papírral, hanem a többi szükséges.
- Óvatosan kenje el a sajtmaszát mogyoróval a kötés tetején, és vízszintesítse.
- A sajtmassza tetejére tegyen egy további réteget kenyér morzsát, és kenje meg a maradék réteggel.
- Helyezze a túrómasszát meggyével a lekvárra, simítsa ki és fedje le újabb darab kenyérrel.
- Az utolsó kenyérréteget kenje meg egy darab vajjal.
- A formált terrine negyed órára küldje forró sütőben. Ezután távolítsa el, teljesen lehűtse és helyezze a hűtőszekrénybe megszilárdulásához.
- Távolítsa el a fagyasztott sajtterritint a hűtőszekrényből, vegye le a formaból, vágja le és szolgálja az igény szerint az asztalhoz meleg pezsgővel.