Fóliában sült makréla hihetetlenül ízletes hal, amelynek elkészítése nem nehéz. A sült makréla megőrzi szinte valamennyi jótékony tulajdonságát.
Válassza ki a receptjét
Fóliában sült makréla elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: 1 makréla, 1 érett paradicsom, 0, 5 hagyma, fekete bors, bazsalikom, petrezselyem, kapor, só. A fólia kenéséhez 1 evőkanálra van szüksége. l. növényi olaj.
A makréla hasított testét alaposan mossuk hideg folyó vízben, és papír törölközővel szárítsuk. Ezután a halakat kibelezzük, így a has hosszirányú metszetét képezzük. A belső felületeket eltávolítják, és a halakkal újra mossák, eltávolítva a fekete fóliát a bordák belső felületéről. A hasított test levágja a fejét, kopoltyúit, uszonyát és farkát. A makrélt vágják a gerinc mentén, és a gerinccsontot kihozzák. Csipesszel és konyhai ollóval távolítsa el a bordákat.
A paradicsomot közepes vastagságú körökre vágják. A hagymát meghámozzuk és gyűrűkre vágjuk. A hasított testet több körülbelül egyenlő részre osztják. A fóliát sütjük egy sütőlapra, kis mennyiségű növényi olajjal megspóroljuk és rajta hal kerül össze.
Szeletei között makréla paszta bögrék paradicsom, hagyma, ágak friss kapor, bazsalikom, petrezselyem. A halat sóval és fekete borssal reszelheti. A makréla ízlés szerint meglehetősen eredeti, ha a szeletek között vékony szelet citromos szelet helyeznek a héjából.
Halak sütésekor gyakran javasolt a tetemet vajjal, tejföllel vagy tejszínnel kenni. A makréla nem szükséges tovább feldolgozni, mivel a hal elegendő mennyiségű zsírt tartalmaz.
A makréla szorosan fóliába van csomagolva. A sütőt 180-200 ° C-ra melegítik. Egy halakkal készített sütőlapot helyezünk átlagszintre. A halak főzése kb. 30–40 percig tart, a hasított test méretétől függően. Ha aranysárga héjú makrélt szeretne kapni, kb. 15 perccel a halételek elkészítése előtt fel kell nyitnia a fólia felső rétegét.
A halat főtt burgonya körettel és könnyű zöldségsalátával tálalják. A sült makrélt adagolt edényekbe teheti, vagy egy közös edénybe teheti.
Az ételt hidegen és hidegen tálaljuk. Ha várja meg, amíg a fóliában sült makréla lehűl, az íze kissé hasonlít a füstölt hal ízére.
Ez az alapvető főzési lehetőség a fóliában lévő makréla számára. A recept változtatható úgy, hogy halat körettel főznek. Ebben az esetben a következő termékekre lesz szükség: 1 makréla teteme, 1-2 közepes burgonyagumó, 1 hagymafej, 1 közepes sárgarépa, 1 evőkanál. l. tejföl, só és fekete bors.
A halakat kibelezzük és megtisztítjuk a csontokról, az alapvető recepthez hasonlóan. A hagymát hámozzuk és vékony félgyűrűvé aprítjuk, a sárgarépát durva reszelőre dörzsöljük. A burgonyát mossuk, meghámozzuk és vékony körökre vágjuk. A sütőlap fóliával van bélelve. Felületét növényi olajjal kenjük. A makréla fekete bors és só keverékével dörzsölte. Ezután a halaknak 10-15 percig kell feküdniük.
Helyezze a halat egy tepsire és töltse meg zöldségekkel. Hagymából, sárgarépából és burgonyaból fennmaradt mennyiségek elterjedhetnek a hal körül. A makréla felületét tejföllel megkenjük. A hal által kiválasztott zsírnak elegendőnek kell lennie a zöldségek áztatásához.
A halakat szorosan fóliába csomagolják és 220 ° C-ra melegített kemencében sütik 10 percig. Ezután a hőmérsékletet 180-190 ° C-ra csökkentjük, és a halat további 25-30 percig sütjük. Az elkészített makrót eltávolítják a kemencéből, és óvatosan átviszik egy széles edénybe.