Ízletes, ínycsiklandó és illatos húsmártás. A legjobb, hogy egy ilyen fűszeres édes-savanyú kiegészítő bármilyen módon főzött sertéshúsra alkalmas. A szósz elkészítése gyors és egyszerű.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 300 gramm friss cseresznye;
- - 0, 5 lilahagyma;
- - 70 ml száraz vörösbor;
- - 1 evőkanál barna cukor;
- - só;
- - szerecsendió, piros és fekete bors, koriander;
- - egy evőkanál vaj és olívaolaj.
Használati útmutató
1
Mindenekelőtt ki kell extrahálni a magokat a friss cseresznyeből, majd a turmixgép vagy a keverő segítségével a bogyók turmixmá alakulnak. Ha a házban nincs konyhai felszerelés, akkor egyszerűen összetörheti őket habarccsal.
2
Ezután finoman apróra kell vágni a vöröshagymát, és mély serpenyőben meg kell sütni olíva és vaj keverékében. A zöldséget nem szabad túlfőzni, és arany színűre kell hozni. A hagymának csak alaposan meg kell puhulnia. Kívánság szerint apróra vágott fokhagyma-szegfűszeggel egészítheti ki.
3
Ezután - adjunk hozzá cseresznyepürét és bort a serpenyőbe a hagymához. Amint a tömeg felforr, öntsön cukrot, sót és az összes felsorolt ízesítőt. A jövőbeni szósz elkészítéséhez alacsony lángon szükséges folyamatos keverés. Legalább 15 percnek kell eltelnie, mielőtt készen állna. Addigra a mártás megvastagodik.
4
A kész adalék nagyon ízletes és aromás. Hideg és meleg formában is felszolgálható. Például sült, főtt vagy sült hús. A mártás tökéletesen kiegészíti még a karaj is.
5
Általában a cseresznye kiegészítők sokféle húsral kombinálva vannak, de a sertéshúshoz leginkább megfelelő. Szükség esetén tálalás előtt apróra vágott friss gyógynövényeket is hozzáadhat az asztalhoz.