Bármely hal főzésének egyetemes módja az, ha azt hagymával sütik. Főzzük ezüst pontyot hagymával. A curry nemcsak fűszeres aromát ad, hanem gyönyörű arany színű is.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 friss ezüst ponty;
- - 3 hagyma;
- - 10 evőkanál. evőkanál liszt;
- - 10 evőkanál. evőkanál szagtalan növényi olaj;
- - curry, őrölt gyömbér, fekete bors, só.
Használati útmutató
1
Tisztítsa meg az ezüst pontyot, szüntesse meg a fejet, magát a darabokat részekre vágja. Ne siess megszabadulni a hal fejétől - ideális a leveshez, így a fagyasztóba teheti.
2
Sózza meg a haldarabokat ízlés szerint, borsozzon, adjon hozzá őrölt gyömbért. Hűvös helyen tárolja 5-10 percig.
3
Hámozza meg a hagymát, apróra vágja őket, 2 evőkanál növényi olajban megsütjük, amíg átlátszóvá nem válik. A hagymát chilivel vagy szárított fokhagymával fűszerezheti. Helyezze a sült hagymát egy tányérra.
4
Ugyanazon serpenyőben melegítse fel a fennmaradó növényi olajat. Keverjük össze a lisztet a curryvel. Kenyér hal darabolva. Tegyen forró olajba, közepes lángon süssük, amíg aranybarna nem lesz.
5
A hal nagyon gyorsan főz, tehát ne hagyja el a tűzhelyet - az ezüst ponty éghet, akkor nem kap aranyhal ebédre vagy vacsorára.
6
Rendezzük az arany ezüst ponty darabjait a tálcákra, és tegyük rá a sült hagymát. Köretként szolgálhat sült burgonyát.
Figyelem!
Az edényt kb. 30–40 perc alatt elkészítik.
A karfios arany ezüst ponty hűtés után is finom.