A cékla saláta nemcsak kellemes ízű, hanem nagyon egészséges is. Alkalmasak mind a napi, mind az ünnepi menükhöz, valamint diétás ételekhez.
Válassza ki a receptjét
A cékla szokatlanul egészséges zöldség. Hatalmas mennyiségű vitamint, komplex szénhidrátot, rostot, ásványi vegyületeket tartalmaz. Ideális diétás ételekhez, mivel egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, hogy megtisztítsa a testet, eltávolítsák a toxinokat belőle. Ez a zöldség nagyon hasznos azok számára, akik atherosclerosisban, a gyomor-bél traktus rendellenességeiben és más betegségekben szenvednek.
A cékla nyersen és főzve is eszik. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják a betegeknek, hogy rendszeresen vegyék be a vitamin salátákat ezen zöldség hozzáadásával az étrendbe. Az ilyen ételek használata nemcsak jótékony hatással van a testre, hanem hozzájárul a karcsú alak fenntartásához.
Nyers fogyasztásra a legjobb a fiatal répa. Szerkezete finomabb és nem túl sűrű.
Egy finom vitamin-saláta elkészítéséhez 1 kis répa, 1 közepes méretű sárgarépa, 150 g káposzta, citromlé, só, olívaolaj készítésére lesz szüksége.
A fiatal céklát és a sárgarépát meg kell hámozni és reszelni. A káposztát apróra kell vágni, egy mély tálba kell tenni, sót és kissé gyúrni a kezével. Ez szükséges a szerkezet lágyításához. Ezután az összes összetevőt össze kell keverni egy salátás tálban, meghintjük citromlével, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és keverjük össze újra.
Egy finom édes saláta elkészítéséhez 1 kis cékla, 1-2 közepes méretű sárgarépa és 1 piros alma szükséges. A répafélét és a sárgarépát meg kell hámozni és reszelni, majd egy salátatálba helyezni, és kezével kissé gyúrni a zöldségeket. Ezután meg kell hámozni az almát, reszelni egy durva reszelőre, és meghintni citromlével. A citromlé megvédi az alma felületét a levegővel való érintkezés miatt fellépő sötétedéstől.
Az összes összetevőt össze kell keverni egy salátás tálba, és hozzá kell adni egy fél teáskanál cukor. Ha az alma elég édes, akkor nem adhat hozzá cukrot a kész salátához. Sós ez az étel nem szükséges.
Ünnepi asztalhoz és napi menühöz tökéletes a szilva répa-saláta. A főzéshez 2 közepes méretű cukorrépát kell forralni, lehűteni, meghámozni és reszelni egy durva reszelőn.
A cékla főzési ideje közvetlenül függ annak méretétől. A folyamat felgyorsítása érdekében főzés előtt főzheti főzőlappal vagy darabokra vághatja.
Az összes vitamin és egyéb hasznos összetevő megőrzése érdekében nem szabad főzni a répakat, hanem sütni őket a sütőben. Ehhez mossa meg, tekerje le fóliába, tegye egy főzőlapra, és helyezze a sütőlapot 220 ° C-ra melegített kemencébe. Süssük zöldségeket 40 percig.
A reszelt cukorrépa-t egy salátás tálba kell helyezni, és hozzá kell adni 100 g apróra vágott szilvát, valamint az ízlés szerint sót, 2 evőkanál olívaolajat és 2 gerezd fokhagymát, majd egy sajtolón át kell engedni. Az első szilvát ajánljuk forró vízzel párolva 15 percig, hogy meglágyuljon. Az összes hozzávalót alaposan össze kell keverni, majd a salátát kiszolgálhatják.