A mustár hihetetlenül népszerű termék, amelyet ízesítésre és különféle ételek készítésére használnak. A mustár kétségtelenül egészséges. Ennek ellenére ellenjavallatok vannak.
Válassza ki a receptjét
A mustár előnyei
A mustár egy éves fűszeres-aromás növény, gyulladásgátló, antioxidáns és enyhe hashajtó hatású. A növény magjait szárítják és porrá őrlik, amelyből később elkészítik a híres fűszereket.
A mustármag jelentős mennyiségű magnéziumot és káliumot, cinket és vasat, nátriumot és kalciumot tartalmaz. A mustár összetétele enzimeket, illóolajokat, glikozidokat, telítetlen zsírsavakat, A, B, D, E vitamint és élelmi rostot tartalmaz.
Emiatt a mustár rendszeres használata csökkentheti a súlyosbodások gyakoriságát asztma és rheumatoid arthritis esetén. A mustármag segíti a fokozott puffadást, máj- és epehólyag-betegségeket, valamint érrendszeri szklerózist.
A mustárt zsíros hússal ajánlott használni, mivel ez felgyorsítja az emésztési folyamatot és elősegíti a zsíros ételek felszívódását. Megjegyzendő, hogy a mustár segítségével javítható a látás, csökkenthető a toxikózis mérgezés esetén, megszüntethető a torokfájás.
A mustárt nagyon gyakran használják a kozmetikában por hozzáadásával a maszkok összetételéhez. A mustár szilárd és rugalmasvá teszi a hajat, segít csökkenteni a koleszterint és felgyorsítja az anyagcserét.
Emlékeztetni kell azonban arra, hogy minden növénynek számos ellenjavallata van. Ezért a mustár túlzott fogyasztása súlyos károkat okozhat az egészségben.