Tál a takarékos háziasszonyok számára. Baromfihús vagy nyúlhús vásárlásakor újból gondolkodik azon, hogy mit tegyen a belsőséggel. Készíthet ízletes levest a szívből, a májból és a gyomorból, de a teljes belsőséghez az egyetlen hasított test nem elegendő. Ezért van egy alternatíva - a háztartást eredeti salátával meglepni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 db bármilyen máj (csirke, nyúl, kacsa, nutria vagy liba);
- - 2 tojás;
- - 250 g színes tészta;
- - 1 evőkanál. l. vaj;
- - 2 evőkanál olívaolaj;
- - kaporzöldek;
- - egy csipet sót.
Használati útmutató
1
Forraljuk fel a májat. Öntsünk vizet, sót és főzzük egy órán át. Cool. Főzzen színes tésztát enyhén sózott vízben. Döntse egy szűrőedénybe, és tegye egy salátatálba. Adjunk hozzá vajat és alaposan keverjük össze.
2
Helyezze a tojásokat egy kis serpenyőbe és főzzük keményen főzve. Helyezze a főtt tojásokat néhány percre hideg vízbe, héjazzon, kockára vágva, küldje el egy salátás tálba.
3
Vágja meg a hideg májat, és küldje el a máj darabjait egy salátás tálba. Öblítse le a kaporot, és apróra vágja. Adjuk hozzá a salátához. Sót, borsot, öntsük a salátát olívaolajjal. Az összes hozzávalót jól keverjük össze.
4
Dekorációhoz szelet paradicsomot és néhány olajbogyót adhat hozzá. A salátát melegen tálaljuk.
Hasznos tanácsok
Az olívaolaj nem lehet keserű, különben a májjal kombinálva kellemetlen utóízet ad a salátának. Az olívaolaj bármilyen növényi olajjal helyettesíthető.
A makaróni legjobban teljes kiőrlésű és spenótpüréből használható. Ezek a tészták egészségesebbek, mint a szokásos.