Gazpacho először Andalúziában jelent meg, egy különösen forró éghajlattal rendelkező térségben. A leves színe halvány narancssárgától vörösig változhat - a felhasznált paradicsom érettségétől függően.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 kg érett piros paradicsom
- - 1 kis édes zöldpaprika
- - 1 nagy uborka
- - 1 közepes hagyma
- - 2 gerezd fokhagyma
- - só
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- - fehérbor-ecet
Használati útmutató
1
Mossa és szárítsa meg a paradicsomot, a paprikát és az uborkát. Borsmentes a magok és a válaszfalak.
2
Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát.
3
Apróra vágja az összes zöldséget és őrölje egy turmixgépben. Adjon hozzá sót és olívaolajat a turmixgéphez.
4
Öntsen ecetet a turmixgépbe ízlés szerint, keverje össze. Ha a leves nagyon vastag, hígítsa fel hideg forralt vízzel.
5
Kész gazpacho öntsük egy serpenyőbe, tegyük a hűtőszekrénybe 1-2 órán át. Tálaljuk az asztalnál nagyon hidegen.
Hasznos tanácsok
Kívánság szerint zúzott jég adható a leveshez tálaláskor.