Szép hideg előétel vajkrémből heringgel. Ízletes és tápláló.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
zöldhagyma - 2 csokor, kapor és petrezselyem - 1 csokor, ecetes uborka - 4 darab, sózott kerch hering - 2 darab, vaj - 300 gramm, főtt csirketojás - 3 darab.
Használati útmutató
1
Vágja finoman zöld hagymát. Megtisztítjuk a Kerch heringét, elválasztjuk a csonttól és vékony csíkokra vágjuk. Hámozza meg a pácolt uborkát, és hármat egy reszelőre. Bevert vaj keverővel, amíg nem világít, adjunk hozzá apróra vágott tojást, petrezselymet és kaporral. Folytassa a verést, amíg sima. Vegyük a ragasztófóliát, rátesszük az apróra vágott zöldhagymát, tesszük az elkészített kerch heringdarabokat, és fedjük le vajkeverékkel, reszelt savanyú uborkával meghintve.
2
Finoman lassan hajtsa össze a tekercset szorosan, csavarja meg a hegyeket. Öt-hat órán át küldjük a hűtőszekrénybe.
3
Tálalás előtt mártsa be a kést forró vízbe, vágja le a rugós tekercset 1 cm vastag szeletekre, és tálalja hidegen.
