Nincs értelme a hajdina előnyeiről beszélni - ez a köret az egyik legfinomabb és táplálóbb. Friss erdei gombák hozzáadása révén az étel íze pikantibb és gazdagabb lesz.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- Hajdinadara - 1, 5 csésze;
- Csirkeleves - 2 l;
- Friss erdei gombák - 500 g;
- Mogyoróhagyma vagy hagyma - 2-4 darab;
- vaj;
- Só és fűszerek ízlés szerint;
- Petrezselymes zöldek tálaláshoz és dekorációhoz.
előállítás:
- A recepthez a legjobb, ha adagolt edényeket választunk fedéllel, hogy az edényben minden íz és aromák alaposan összekeveredjenek.
- Helyezze az edényeket egy nagy sütőlapra, adjon hozzá egy evőkanál lágy vajat az aljára.
- Ha szükséges, válasszon hajdina. A gabona színének és ízének világosabbá tétele érdekében a száraz hajdina meleg serpenyőben megsüthető.
- Hagyma, mogyoróhagyma, póréhagyma vagy hagyma ajánlott. Vágjuk nagyon finoman, és adjuk hozzá a serpenyőbe vaj hozzáadásával.
- Öblítse ki a gomba, szárítsa meg és vágja vékony szeletekre vagy kockákra. Adjuk hozzá a sült hagymához, sózzuk és fűszerezzük.
- A gombák sütése után hajdina adható hozzá, alaposan összekeverjük és a tömeget edénybe tesszük, és felére töltsük.
- Öntsük a hajdina csirkehúst, hogy főzzük, felhasználhatjuk a csirke hátulját vagy szárnyát, a fűszereket, a póréhagyma zöld részét, sárgarépát és egyéb gyökérzöldségeket.
- A leves tetejére adjunk hozzá egy jó csipet sót és borsot, szorosan zárjuk le az edényeket fedéllel, és helyezzük a sütőbe. A sütőt 180 ° -ra előmelegíteni kell. 40 perc elteltével a sütő kikapcsolható, így az edények teljesen lehűlhetnek.
Amikor egy edényt felszolgálnak az asztalra, meg kell próbálni a sót, szükség esetén adjon hozzá még vajat és apróra vágott petrezselymet. A főzéshez használt gombákat sűrű, például fehéres színek használata ajánlott. Ha a gombák fagyosak, akkor a hajdinadarát ajánlatos főzni a sütőben történő főzés előtt, és csak ezután keverje hozzá a többi tölteléket és a fűszereket.