A Burbot őrülten ízletes hal, gyengéd hússal. Kiváló fül. Sokan azonban nem szeretik befejezetlenül vásárolni, mivel a rombusz tisztítása meglehetősen időigényes. Igaz, hogy a zsákmány gyors kibelezéséhez számos titok létezik.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Helyezzen egy A3-as vagy nagyobb méretű papírt egy vágódeszkára, mielőtt megkezdi a rágcsáló tisztítását. A papír nem engedi, hogy a halak elcsúszjanak a táblán, és emellett megmenteni fogja az asztal mosásától.
2
Mossa le a rákot, és vágjon be körbe a kopoltyúk és a fej mögött.
3
Húzza ki a hal bőrét és vegye le, mint egy harisnya. Jobb, ha a zsákmány bőrét egy pasatig vagy hasonló eszköz segítségével távolítja el, mivel nagyon nehéz eltávolítani magát kiegészítők nélkül. Ez a módszer akkor megfelelő, ha a hal nagy.
4
A halak végbélnyílásából (az anális uszony alatt helyezkedik el) szépen sekély metszést végezzen a fej alapjáig. Lassan és óvatosan távolítsa el az összes belsejét. A kés mély behatolása vagy a belső szervek éles kihúzása esetén károsíthatja az epehólyagot, majd a halakat ki lehet dobni.
5
Vágja le a szórakozást. Válasszuk el a májat a fejtől. Kap egy hasított testet, ahonnan elkészítheti a házi otthon által elkészített edényt. Például a vörösborús hasított test majonézmártással süthető. Az első módszer, amelyet megtanultál.
6
Vegye ki a zsákmányt, és anélkül, hogy eltávolította a bőrt, vágjon be a végbélnyílásról a fejére. Az összes belsejét óvatosan vegye ki. Vágja a halakat két részre a fej elválasztása nélkül.
7
Vágja le a fejet a felétől, amelyhez rögzítve van. Távolítsa el a csontokat éles késsel. Ezután végezzük el a rágcsáló hasított test elválasztását a bőrtől. A hasított test készen áll a főzésre. Ez a módszer valakinek könnyebbnek tűnhet.
8
Sóvirág, ha kis halakkal találkozik. Kényelmetlen a tisztítás, és a sózott rombusz íze nem rosszabb, mint a főtt vagy sült.
9
Ne félj a rágcsáló bőrön lévő nyálkahártyától, mert eltűnik, amikor a hal vízben forr, miközben a hallevest forralja. Ne felejtsen el öt perccel hozzáadni egy pohár vodkát a füléhez, mielőtt készen állna. Ez ízt kölcsönöz az étel ízének.
Figyelem!
Videó a törpepapagáj tisztításáról és bemutatta a halak darabolásának jó példáját (hang nélkül nézheti meg).
Kapcsolódó cikk
Süssük a sárgarépát a sütőben