A ribizli népszerű bogyós gyümölcs, amelyet gyakran személyes parcellákon termesztenek. Frissen fogyasztható vagy különféle desszertekhez, például pitehoz adható hozzá.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Gyors teszthez:
- 500 g liszt;
- 300 g vaj;
- 3 evőkanál cukor;
- 3 sárgája.
- Élesztőtésztához:
- 500 g liszt;
- 2 tojás
- 1 csésze tej;
- élesztő tasak;
- 3 evőkanál cukor;
- egy csipet sót;
- 70 g vaj.
- Töltéshez:
- 500 g piros ribizli bogyók;
- 6 evőkanál granulált cukor;
- 3 mókus.
Használati útmutató
1
Főzzük a tésztát. Ehhez a pitehez több lehetőség is megfelelő. A gyorsabb recept eléréséhez keverje össze a szobahőmérsékleten lágyított liszt és a vajat, adjon hozzá a sárgáját és a cukrot. Alaposan keverjük össze az összeszerelést, tekerjük be a fóliába és hagyjuk legalább fél órán keresztül hűtőszekrényben tartani.
2
Ha szereti az élesztő tésztát, készítsen belőle egy alapot. Ehhez hígítson egy zacskót száraz élesztőt meleg tejjel. Öntsen oda olvasztott vajat, verte a tojásokat. Adjon hozzá cukrot, ennek mennyisége az ízlésétől függően csökkenthető vagy növelhető a listában szereplő összetevőkhöz képest. Öntsen egy csipet sót. Ezután kezdje hozzá a lisztet a tömeghez. Adja hozzá egy fél pohárba, alaposan keverve, hogy ne keletkezzen pontyok. A tésztának homogénnek és sűrűnek kell lennie. Fedjük le egy törülközővel, és helyezzük a tál meleg helyre. Ha a lakásában hideg van, akkor a tartályt meleg vízzel ellátott medencébe szerelheti. Hagyja a tésztát 2-3 órán keresztül, óránként keverve.
3
Gördítse le a kész tésztát egy vékony rétegben. Tegye egy sütőlapra, olajozza meg és süsse a sütőben 180 fokos hőmérsékleten kb. 15 percig. Nem szabad megbarnulni.
4
Időközben dolgozzon a töltéssel. Mossuk meg a ribizli, szárítsuk meg és pépesítsük el külön tálban porcukorral. A fehéret keverje keverővel, amíg buja hab képződik. Ebben az esetben adjon hozzá 1 evőkanálot. por cukor fehérjenként. A kapott ribizli tömeget egyenletesen terítse el a sült tészta felületén. Ezután vegyünk egy édességet tartalmazó fecskendőt, töltsük fel felvert fehérjékkel, és fedjük le a torta felületét a kapott krémmel úgy, hogy különálló habcsóknak tűnik. Tegye vissza a süteményt a sütőbe, és hagyja ott további 15 percig ugyanazon a hőmérsékleten. A habcsóknak sütni kell. Az ilyen ételeket melegben és hidegen is el lehet készíteni.
Kapcsolódó cikk
Sütijük málna pite