Az édes cukoros sütik minden nap és órában felvidítanak. Ezt a desszert túrós vagy süteményes süteményekben sütheti. Az olasz konyha rajongói kedvelik a híres Svoyardi keksz desszertet.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Cukor-túrós sütemények esetén:
- - 200 g liszt;
- - 200 g margarin;
- - 1 tojás;
- - 200 g túrós;
- - 2 pohár cukor;
- - egy csipet szóda.
- Zsírosított cukor sütik esetén:
- - 2, 5 csésze liszt;
- - 200 g vaj;
- - 0, 5 teáskanál sütőpor;
- - 1 tojás;
- - 1, 5 csésze cukor;
- - egy zsák vaníliacukor.
- Svoyardi esetében:
- - 100 g cukor;
- - 90 g liszt;
- - 3 tojás;
- - 20 g vaj;
- - egy csipet sót;
- - 30 g porcukor.
Használati útmutató
1
Süssön cukros süteményeket túrós tésztával. Öntsük a lisztet egy tálba, tegyünk bele egy darab fagyasztott margarint, aprítsuk meg késsel. Időnként öntsön lisztet a margarinra, így könnyebb aprítani apró négyzet alakú darabokra. Ezután mártsa be a lisztet a tenyerébe, őrölje meg a tömeget, amíg vajas morzsokká nem válik. Helyezze a túrót, verte bele a tojásba, öntsön szódabikarbót, keverje el a tésztát homogén állagig.
2
Készítsen belőle egy kolbászt, helyezze 20 percre a fagyasztóba. Ezután vegye ki a tésztát. Mártsa a kést lisztbe, vágja a kolbászt 1 cm vastag körökre, és tekerje őket az asztalra. Öntsön cukrot egy tányérra, mártsa be az egyik oldalán lévő bögrékbe. Annak érdekében, hogy a cukor jól tapadjon, ne szórja meg a lisztet, amikor ezeket a gömböket gördíti.
3
Tekerje ezt a kis palacsintát felére úgy, hogy a cukor benne legyen. Mártson egy fele cukrot, hajtsa össze a félhold szarvait édes oldalával. Ennek eredményeként elhagyta a kör negyedik részét. Mártsa be a tetejét cukorba, tegye a süteményeket az olajteknőre, cukor felével felfelé. A többi terméket ugyanúgy tervezze meg. Helyezze őket a sütőbe, süsse 25 percig 180 ° C-on.
4
Készítsen gyors cukros zsíros péksüteményeket. Előzetesen távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből. Lágyult, megverte cukorral. Adjuk hozzá a fennmaradó hozzávalókat, keverjük össze a tömeget. Vegye ki a tésztát egy teáskanállal, tekerje belőle a golyókat, kissé simítsa meg őket, fektesse egy száraz sütőlapra. Tartsa a távolságot a sütemények között, hogy sütés közben ne tapadjanak össze. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, 10 percig süsse 190 ° C-on.
5
Annak érdekében, hogy a sütik sütés után lágyak maradjanak, tegye egy serpenyőbe, fedje le törülközővel, és fedje le fedővel. Hagyja ezen a formán állni 10 percig, ezután beállíthatja a teát az asztalhoz.
6
Készítse el a híres Svoyardi cukor sütiket keksz tésztából, ezt más néven női ujjaknak is nevezik. Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjéktől. Vegyük a sárga részt 75 g cukorral, adjunk hozzá lágyított vajat, lisztet, mozogjunk jól. Adjunk hozzá sót a lehűtött fehérjékhez, habverjük fel őket mereves habban. Tegyen 2 evőkanálot. Fehér levegő tömeg tojássárgájába, keverjük össze, tegyük be az összes fehérjét, óvatosan keverjük össze.
7
Helyezzen 1, 5 cm magas tömeget az olajozott pergamenre, amellyel a sütőlapot lefedjük, keverjük össze a cukrot a porral, megszórjuk a kekszet, és azonnal helyezzük a 170 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süssük 20 percig. Távolítsa el a süteményt, és vágja sütire 2x10 cm-re.