A csicseriborsót (török vagy bárányborsót) gyakran használják a spanyol konyhában. Párolt, főzött vagy sült is lehet, de az eredmény ugyanaz lesz - ízletes és nagyon kielégítő étel, hideg napokra alkalmas, amikor felmelegíteni szeretné magát és helyreállítani az erejét.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Összetevők 2 fő számára:
- - 100 gr. főtt csicseriborsó;
- - 75 gr. zöldbab;
- - egynegyede paprika;
- - fél kicsi hagyma;
- - 100 gr. spenót;
- - 100 gr. lazac (vagy lazac);
- - egy teáskanál curry;
- - bors és só;
- - olívaolaj.
Használati útmutató
1
Az étel csicseriborsóját előzetesen el kell készíteni: este áztassa a vízben, másnap reggel forraljuk fel tiszta vízben, és pároljuk 1, 5-2 órán keresztül. A bárányborsót nem szabad főzni, hanem puhanak kell lennie. Tíz percig sózni kell, mielőtt készen állna.
2
Mossuk meg a főtt csicseriborsót, és dobjuk be a szűrőedénybe.
3
Mossa ki a zöldségeket, hagyja megszáradni. Forraljuk a zöldbab forrásban lévő vízben 5 percig. Vágja apróra aprítva a borsot, apróra vágja a hagymát, vágja a spenótot vagy szakítsa meg kézzel.
4
Olívaolajban süssünk minden zöldséget főzésig, adjunk hozzá apró darab lazacot (lazac) és csicseriborsót. Borsot, sót, megszórjuk curryt. Keverjük össze és süssük néhány percig, amíg a hal készen áll.
5
Tálaljuk az asztalon meleg formában.
