Időnként valami ízleteset akar enni, de nem akarja sokáig a kályha mellett állni. A gyomor ünnepe legegyszerűbb módja az, ha jó hangulatot készít, vásárol a legjobb marhahúst és főz egy igazi lédús steak-t.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- műszerek:
- - serpenyő;
- - főzőfogók;
- - egy tányér.
- termékek:
- - 300 g ribeye marhahús steak;
- - olívaolaj.
Használati útmutató
1
Középhőmérsékleti steak készítéséhez a serpenyőt a legnagyobb tűzre kell tenni, és forrón kell melegíteni. Öntsön olívaolajat a serpenyőbe, és fektesse a steak. Az optimális átlagos sütéshez süssük a húst az egyik oldalon 4 percig, majd óvatosan fordítsuk át főzőfogóval, és a másik oldalon még 3-4 percig süssük. A steak felületének ropogósá kell válnia. Helyezze az elkészített steaktet a főzőfogóval a grillbe, és hagyja 3-4 percig tartani, hogy a hús megmaradjon, és a felesleges zsír leereszkedjen egy tányérra.
2
A minimális sütéshez szükséges steak főzéséhez a húst mindkét oldalán legfeljebb egy vagy két percig meg kell sütni. A vágott húsnak kék-rózsaszínűnek kell maradnia, és textúrája gyengéd.
3
A teljes sült steakot mindkét oldalán legalább három percig sütjük magas hőn, majd 7-8 percig lassú hőmérsékleten tartjuk. Ugyanakkor a kész hús sűrű állagú és egyenletes barna színű.
4
A steak sütésénél semmiképpen ne nyomja rá spatula segítségével a serpenyőre, és óvatosan fordítsa meg főzőfogóval, a lének belül kell maradnia.