A halak hőkezelésére számos lehetőség létezik. Sült, párolható, párolható … Ma beszélünk arról, hogyan kell főzni a halat. Főzéshez használjon olyan halakat, mint lepényhal, szürke tőkehal, pisztráng, laposhal, ponty és még sokan mások
Válassza ki a receptjét
Halak főzéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 1 kg hal
- 1 közepes hagyma,
- 200 gr sárgarépa,
- 4 babérlevél, 8-10 db. bors,
- kapor és petrezselyem,
- asztali só.
Főtt hal főzési módja:
- Vegye ki a halat, távolítsa el a mérleget, vegye ki a belső felületeket, vágja ki a kopoltyúkat, alaposan mossa le.
- Egy kis halat egészben főznek, és tanácsos egy nagy halat darabokra vágni.
- De a nagy és a kicsi együtt főzés nem szükséges.
- Annak érdekében, hogy a hal megőrizze integritását a főzés során, vágjon rá egy éles késsel.
- Helyezze a megtisztított és mosott halat a serpenyőbe, miközben a bőrét meghámozza, öntsön forrásban lévő vizet, hogy a hal két ujj alatt víz alatt legyen.
- Ezután helyezzen oda durván apróra vágott hagymát, sárgarépát, babérlevelet, fekete borsot, gyógynövényeket és sót.
- Erõsen forrõzve el kell távolítani a habot, majd készítsen egy kis tüzet, és főzzük, amíg meg nem éri.
- Ha csuka, lepényhal, tőkehal vagy sterile főzni választják, a főzési idő 20-25 perc.
- A takarmányt, a rózsaszínű lazacot és a pisztrángot azonban gyorsabban főzik, csupán egynegyed órát. Annak megállapítása érdekében, hogy a halakat ilyen módon főzzük-e, megpróbálva elválasztani az uszonyot egy darabtól vagy egy egész haltól.
- Ebben az esetben, ha könnyen jön le, a hal készen áll.
Bon étvágyat!