Néhányunknak a kérdés, hogy hogyan lehet főzni a teát, még soha nem volt megfelelő - csak vegyen egy teászacskót, és öntsen rá forrásban lévő vizet. Az ilyen emberek még azt sem tudják elképzelni, hogy milyen élvezetet vállalnak maguktól, mivel az igazi tea nem csak egy ízletes és aromás ital, hanem egy egész filozófia is. Nem csoda, hogy sok nemzetnek megvan a saját módszere a teafőzéshez - valódi tea-szertartások. Mindegyikben azonban számos kulcsszabály létezik, amelyek segítenek az ital tulajdonságainak maximalizálásában.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A megfelelően főzött tea jó vízzel kezdődik. Ne használjon még a csapból öntött desztillált vizet, mert már vegyi anyagokkal kezeltek és reménytelenül elpusztítja a tea aromáját. Ha nem lehetséges kút vagy forrásvíz felhasználása, vegyen palackozott vizet.
2
Sem fekete, sem zöld teát nem főzünk forrásban lévő vízzel. A zöld teát forralt vízzel főzik, 75–80 ° C-ra hűtik. A fekete teát forrásban lévő vízzel öntik, amikor a felszínen tipikus buborékok szivárognak, az úgynevezett "fehér kulcs".
3
Bármely tea főzéséhez a porcelán vagy a kerámia teáskannákat részesítik előnyben, amelyek jól tartják a meleget és nem engedik az italnak „forogni”. Teljesen nem kívánatos a fém teáskannák használata. Mielőtt öntsen egy teát a tejbe, a teáskannát forrásban lévő vízzel kell öblíteni, hogy melegítse és eltávolítsa a szagokat.
4
A teamennyiség a teáskanna mennyiségétől függ - a fekete teát egy pohár teáskanálra tesszük, a másik teát másfélszeres zöldre tesszük.
5
Kétharmad részben öntsön vizet a teáskannába, zárja le fedővel, és három-négy perc elteltével adja hozzá a végét. A tea-infúzió összes rétegének keveréséhez javasoljuk, hogy háromszor öntse egy csészébe, amelynek tartalmát ezután visszaengedi.
6
A teát is inni lehet porcelán vagy kerámia csészékből és bögrékből. A tea ízének és aromájának jobb megértése érdekében édességeket kell fogyasztani "a harapáskor", jobb, ha nem öntsünk cukrot egy csészébe. A teát nem öntik a csészékbe, és nem hagynak helyet, így az aromája nem tűnik el.
Hasznos tanácsok
A teát szorosan lezárt tartályban tárolja, nagyon érzékeny a szagokra, és azonnal felszívja azokat.
Kapcsolódó cikk
Hogyan kell használni a tealeveleket