Eredeti palacsinta, amely az asztalra esik nemcsak a Shrovetide-on, hanem bármilyen más ünnepen is. Az ilyen palacsinta nemcsak finom, hanem nagyon kielégítő és nagyon bemutatható.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz: 100 g lisztre, 2 tojásra, 125–250 ml ásványi szódara, sóra, 400 cukkini, 1 hagymára, fokhagyma szegfűszegre, 125 ml növényi húslevesre, egy csomó kakukkfűre, 4 evőkanálra. l. krém, 2 evőkanál. l. vajat.
Először készítsünk tésztát lisztből, 1 tojásból, 1 tojássárgájából és ásványvízből. Sóban adjuk hozzá szorosan, fedjük le és hagyjuk elérni.
A cukkinit mossa le, szárítsa meg, hámozza le és apróra vágja. A hagymát is apróra vágják. Hámozza meg és vágja a fokhagymát.
Forraljuk fel a levest, adjuk hozzá hagymát, fokhagymát és cukkinit, zárjuk le a fedelet és hagyjuk főzni 10 percig.
Vegyük meg a maradék fehérjét sóval és adjuk hozzá a palacsinta tésztához. A kakukkfűt alaposan lemossák, hagyják megszáradni és apróra vágják.
Nyissa fel a fedelet, és párologtassa el a vizet, amíg meg nem marad elég. Adjon hozzá tejszínt és kakukkfűt a serpenyőbe, borsot, sót, fedje le és vegye le a tűzhelyről.
Melegítjük a serpenyőt, és rajta a két oldalról sütjük a palacsintákat, hogy aranykéreg legyen. Töltse meg a palacsintát zöldségekkel, hajtsa fel felére, és forróan tálalja az asztalhoz.