Kemény sajt hozzáadásával készített csirke kolbász eredeti íze meglepni fogja Önt és szeretteit. A házi kolbász főzése nagyon egyszerű.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 500 gramm csirke,
- 200 ml krém
- 2 tojásfehérje
- 1 teáskanál keményítő
- 50 gramm kemény sajt
- 1 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- egy kis fekete bors.
Használati útmutató
1
Mossa meg a csirkefilét, szárítsa meg szalvétával.
Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról.
2
Vágj egy kis darabot a filéből, és tedd félre. A fennmaradó húst darabokra vágjuk.
3
Húzza át a húsdarabokat egy darálón. Ha szeretné, kihagyhatja a húst egy turmixgépen.
4
Az apróra vágott csirkehúsba ízesítés szerint adjon hozzá tejszínt, fehérjét, keményítőt, sót és borsot. Adja hozzá kedvenc fűszereit, keverje össze.
5
Vágja egy szelet húst apróra.
Szeleteld a sajtot apró kockákra.
Csiszolja egy fokhagyma szegfűszeg.
Keverje össze a filé szelet és a sajtot a fő húsmasszával.
6
Több réteg pergamentet rakunk az asztalra, ráhelyezzük csirke darált húst, sűrű „cukorkává” alakítjuk és a széleket megkötjük.
7
A kapott rudat filmbe vagy élelmiszerzsákba csomagolják. Gondoskodnunk kell arról, hogy főzés közben víz ne kerüljön a húsra.
Tekercseljük a rúdot zsinórral, így kinézzük a kolbász megjelenését.
8
Mártsa a csirke kolbászt forrásban lévő vízbe, főzze fél órán át egy kis forralással.
Tegye az elkészített kolbászt hűtőszekrénybe 6 órán át. Tálalás előtt vágja a kolbászt darabokra, és díszítse a gyógynövényekkel.