Töltött paradicsom - egy étel, amely jó az ünnepekre és a világ minden tájáról. Tökéletesen díszítik az ünnepi asztalát, és a főzés egyszerűsége lehetővé teszi, hogy legalább minden nap elkészítse.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Vegyünk fél pohár rizst, hat nagy paradicsomot (lehetőleg azonos méretű), hét-nyolc ág fiatal petrezselymet és bazsalikomot (a második helyettesíthető zöld hagymával), 50 gramm sajtot, 1-2 fokhagyma-gerezd gesztenye, három-négy evőkanál zöldborsó, növényi olaj.
2
Mossa meg a paradicsomot, és minden gyümölcs tetejére vágja le a fedelet. Vegyen egy teáskanálnal és nagyon óvatosan, hogy a falak ne sérüljenek, a testét kaparják meg. Megszórja a kapott csészéket belülről sóval, és tegye 40 percre az üvegre felesleges folyadékkal.
3
Forraljuk fel a rizst sózott vízben. A hetedik percben adjunk hozzá fagyasztott zöldborsót (vagy egy kicsit később - friss). Ezután szükség esetén rendkívül óvatosan keverjük el, hogy a borsó ne váljon zabkássá.
4
Amint a rizs készen áll, engedje le a vizet, és keverje össze három-négy evőkanál növényi olajjal, apróra vágott fokhagymával, finomra aprított gyógynövényekkel, sóval és borssal. Alaposan keverjük össze, de nagyon óvatosan.
5
Mossa meg az elkészített paradicsomot a fölösleges sóból, és főzze darált rizzsel úgy, hogy a kupakok alatti felület sima legyen. Viseljen kalapot, ha a töltött paradicsomot frissen kívánja kiszolgálni. Díszítsük őket zöldekkel.
Ha inkább sült paradicsomot szeretne, akkor folytassa.
6
Helyezze a paradicsomot a sütőbe 10 percre 200 fokos hőmérsékleten. A megadott idő elteltével távolítsa el őket, meghintjük tetején reszelt sajttal, és küldjük vissza a sütőbe további tíz percre.
7
Tálaljuk saláta levelekkel ellátott asztalon, vagy díszítsük friss fűszernövényekkel. A szelet olajbogyóval vagy borsóval, mézes gombával díszíthető. A fűszeres tejfölös fokhagymás és apróra vágott gyógynövényekkel nagyon jól kombinálják a töltött paradicsomot.
Bon étvágyat!