Macaroons - egy hagyományos francia többszínű macaroon. Számos recept létezik ennek a finom élvezetnek a sütéséhez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Sütik esetén:
- - 400 g porcukor;
- - 6 tojásfehérje;
- - 1 csepp ételfesték (zöld, sárga, barna, rózsaszín);
- - 250 g őrölt mandula;
- - só;
- Tejszín esetén:
- - 1 evőkanál. egy kanál krém;
- - 240 g vaj;
- - 1 teáskanál eper lekvár;
- - 350 g porcukor (homok);
- - 1 teáskanál kakaó;
- - 1 teáskanál pisztácia;
- - 1 teáskanál citromhéj;
- - 1 teáskanál vanília;
Használati útmutató
1
Beverjük a fehért, amíg buja hab nem lesz, adjunk hozzá porcukorral, és simítsuk be. Hitelezzen hozzá őrölt mandulát, óvatosan keverje össze.
2
Ossza meg a tömeget 4 részre, az egyes részekhez csepp különféle élelmiszer-színezéket adva.
A fecskendő (táska) feltöltése után tegye a sütiket egy korábban viaszpapírral bevont sütőlapra.
Hagyja a sütiket 30 percig állni, amíg a sütik teteje kissé megszilárdul. 15 percig süssük 170 ° C fokos hőmérsékleten. Hűtsük le a kész cookie-kat egy sütőlemezen.
3
Készítsen krémet: ossza meg a lágyított vajat porcukorral, adjon hozzá vanília és tejszínt.
Ossza el a tejszínt 4 egyenlő részre és készítsen 4 típusú tölteléket: az első részhez adjon 1 teáskanál lekvárt, a másodikhoz - őrölt pisztáciát, a harmadikba - citromhéjat és a negyedikbe - kakaót.
4
Gyűjtse össze a kétrétegű sütiket: készítsen rózsaszínű macaroont egy réteg eperkrémmel, zöld pisztáciával, barna kakaókrémmel, sárga pedig citromréteggel.
Hasznos tanácsok
Nagyon fontos, hogy a sütik azonos méretűek legyenek, mivel két feléből vannak összeállítva. Ezért jobb először azonos méretű köröket rajzolni a viaszpapírra, és a tésztát rájuk szorítani anélkül, hogy elhagyná a körvonalakat.