Ez az eredeti és nem bonyolult recept forró húsételként alkalmas, mind az ünnepi asztalra, mind a napi menüre. A zöldségfélékkel és a narancsmarhahús-gulyás a citrusfélék és a hús szokatlan kombinációja. Az étel fűszeres ízű, elkészítése során az aromája a konyhában egyszerűen elképesztő lesz. Azok számára, akik nem szeretik a gyümölcs és a hús kombinációját, ezt az összetevőt egyszerűen ki lehet zárni a receptből.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- -700 g marhahús (lehetőleg szűzpecsenye)
- -2 darab hagymát
- -2-3 fokhagyma gerezd
- -2 sárgarépa
- -4-5 burgonya
- -1 narancs
- -2 zellerszár
- -200-300 ml levest vagy vizet
- -3-4 darab paprika
- babérlevél
- - só ízlés szerint
- - fekete bors vagy chili ízlés szerint
- -30 g növényi olaj
- -Green
Használati útmutató
1
Mossa le és szárítsa meg a húst. Vágja a marhahúst apró darabokra a rostok mentén. Finoman verje be mindkét oldalát, sóval és borssal. A nagyobb lédússág érdekében készíthet kést "hálóval".
2
Az elkészített húst mindkét oldalán növényi olajban megsütjük, amíg aranybarna nem lesz. Vegye ki a vastag fenékű serpenyőt.
3
Hámozza meg a hagymát, a sárgarépát, mossa le. Vágja a hagymát félkarikákba, vágja szeletekre a sárgarépát, apróra vágja a fokhagymát és a zeller szárát.
4
Adjunk először apróra vágott hagymát és fokhagymát a húshoz, 2-3 percig süssük, majd sárgarépát és zellert. Főzzük az összes zöldséget és húst további 2-3 percig.
5
Hámozza le, mossa meg és szárítsa meg a burgonyát. Szelet nagy ékekbe. Adjon hozzá elkészített burgonyát a húshoz és a zöldségekhez. Öntsünk levest vagy vizet, hogy a folyadék fedezze a burgonyát. Sót, borsot, adjunk hozzá borsot, chili paprikát és babérleveleket.
6
Melegítse elő a sütőt 180 fok hőmérsékletre. Fedjük le az edényeket és helyezzük a sütőbe 1, 5 órán át.
7
Mossa ki a narancsot, héja le és szeletekre vágja. Kapcsolja ki a sütőt, adjon hozzá apróra vágott narancsot, és hagyja ki az edényt a sütőben 20 percig.
Tálaláskor meghintjük a gulyát finoman apróra vágott zöldekkel.
Figyelem!
Ha középkorú marhahúsuk van, és attól tart, hogy merev lesz, akkor főzés előtt meg kell verni, mustárral megkenni és néhány órán át hűteni.
Hasznos tanácsok
Kívánság szerint paradicsomos pasztát és paprikát adhat az edényhez.