A sütőkészülékeknek a szokásos recept szerint történő elkészítése változtatható, ha új alkotóelemeket adunk hozzá. Az étel részeként a cukkini érzékenységet és könnyedséget ad. A recept készítése a recept szerint minimális erőfeszítést és összetevőket igényel, a sütés lédús, ropogós kéreggel készül.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Cukkini - 1 db.;
- Tojás - 1 db.;
- Liszt - 2/3 csésze;
- Só, fekete bors - ízlés szerint;
- Kapros, petrezselyem - választható, dekorációhoz.
Használati útmutató
1
A közepes méretű cukkinit meg kell mosni, hámozni egy hámozóval, vágni és meghámozni. Ezután a zöldséget amennyire csak lehetséges, apróra kell vágni, amíg a kéreg állandósága meg nem szűnik. Ez manuálisan, finom reszelő segítségével vagy élelmiszer-feldolgozóval történhet.
2
Az így kapott cukkini összetétel folyékony állagú, ami nehézségeket okoz a sütemények sütésében. Ezért a tömeget ki kell húzni (kézzel vagy gézzel, szitával), eltávolítva a felesleges folyadékot.
3
Bevertük a tojást, és kombináljuk apróra vágott cukkinivel. Adjunk hozzá liszt, sót, fekete borsot a tömeghez. Ha a keverék konzisztenciája túl folyékony, kicsit több lisztet tehetünk. De nem szabad túlzásba lépnie a mennyiségével, különben a palacsinta elveszíti a cukkini finom ízét. Általában egy pohár lisztre nincs szükség.
4
Alaposan keverjük össze a tésztát, és folytathatjuk közvetlenül a fánk sütését. Egy kevés növényi olajjal előmelegített serpenyőn kanállal kenje el a tésztát. Célszerű ezt vékony réteggel megtenni, akkor a palacsinta ropogós lesz. Sűrűbb sütéshez a serpenyőre fektetett tészta vastagságát meg kell növelni
5
Javasoljuk, hogy az ételt tejföllel tálaljuk, ha apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük.