Pácolt cukkini különféle töltelékekben snackként vagy teljes köretként szolgálnak fel különféle ételekhez. Ha azt akarja, hogy az asztalán mindig ízletes pácolt cukkini legyen, eredeti ízlés szerint, akkor érdemes elsajátítani egy kényelmes főzési receptet.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- –2–3 friss cukkini;
- -1-2 fokhagyma gerezd;
- –25 ml méz;
- –3 szál friss kapor;
- Szójaszósz;
- –1, 5 evőkanál olívaolaj;
- - szárított bazsalikom;
- - só.
Használati útmutató
1
Alaposan mossa le a tököt folyó víz alatt. Vágj éles késsel legfeljebb 4 mm vastag lemezekre. Ha a cukkini fiatal, akkor a bőrével vághatja le.
2
Helyezze a szeletelt cukkinit egy mély edénybe és sózzon, keverje össze. Hagyja egy darabig a cukkinit, majd tiszta kézzel nyomja ki a kinyert levet.
3
Készítse elő a töltőt. Ehhez keverje össze az összetevőket a következő sorrendben: olívaolaj, méz, szójaszósz, reszelt fokhagyma, kapor és bazsalikom. Folyamatosan habverővel rázva, öntsük párhuzamosan a cukkini csészébe.
4
Vegyünk egy kényelmes spatulát és keverjük össze úgy, hogy a pác teljesen eloszlik. Helyezze a cukkinit tiszta üvegekbe, és öntse a tetejére a maradék pácot. Szorosan zárja le tiszta fedéllel, és tegye egy éjszakán át hűvös helyre.
Figyelem!
Ne használjon olyan régi cukkinit, amelyet több mint 3 hónapig tároltak, mivel ebben az esetben a zöldség keserű lehet, ami rontja az étel ízét. A kész cukkinit jobb 5-8 napig használni, és ne tárolja sokáig hűtőszekrényben.
Hasznos tanácsok
A gyors pácolt cukkini az év bármely szakában elkészíthető. Ezenkívül adjon hozzá oregánót, és próbálja meg kicserélni a kaporral petrezselymet vagy korianderét.