A csirke étrendi és ízletes hús. Sajt hozzáadva különféle finom ételeket készíthet. Például borsóleves csirkével és főtt sajttal, vagy pite csirkével és sajttal.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Borsóleves csirkével és sajttal:
- 1 evőkanál. borsó;
- 0, 5 kg csirke;
- 8-10 szalagot vágott sajtot;
- 1 közepes hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 2 közepes burgonya;
- 2 gerezd fokhagyma;
- zöldek;
- napraforgóolaj;
- só
- fűszerek.
- Csirke és sajt pite
- A teszthez:
- 2 tojás
- 1 evőkanál. tej;
- 50 g vaj;
- liszt
- só
- cukor
- szóda a kés végén.
- Töltéshez:
- 0, 5 kg csirkehús;
- 150 g chechil sajt;
- 50 g feta sajt;
- 50 g kemény sajt.
Használati útmutató
1
Borsóleves csirkével és sajttal
Öblítse le a csirkehúst és mártsa egy serpenyőbe hideg vízzel. Tegyük közepes lángon, forraljuk fel, majd távolítsuk el a habot.
2
Tegyen egy levesbe néhány borsó fekete borsot, babérlevelet, zirát, fél hagymát, fokhagyma-gerezd és egy kis darab sárgarépát. Adj hozzá sót ízlés szerint. Csökkentse a hőt és főzze a húst 30–40 percig.
3
Vegye ki a csirkét a húslevest. Öntsön borsót a levesbe, miután egy éjszakán át vízben áztatta. Fedjük le és főzzük 20-30 percig. Időnként keverje meg, hogy a borsó ne égessen.
4
Az eredménynek homogén tömegnek kell lennie, hasonlóan a folyékony burgonyapüréhez. Ha a leves túl vastag, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet.
5
Amíg a borsó főzött, főzzük a sültet. Szívja meg a maradék hagymát és a sárgarépát. Apróra vágja a zöldeket és a fokhagymát. Vágjuk apró kockákra a burgonyát. Válassza le a csirkehúst a csontokról, és ossza szét apróra.
6
Melegítse a napraforgóolajat egy serpenyőben. Süssük meg a zöldségeket és a húst, a serpenyőbe engedve a következő sorrendben: hagyma, sárgarépa, burgonya, hús, fokhagyma és gyógynövények. Sót és adjunk hozzá fűszereket.
7
Fedjük le és hagyjuk párolni 10-15 percig. Ezután keverje össze a sütés borsóval. Osszuk szalagokat vékony szálakra és adjuk hozzá a leveshez. Forraljuk fel, és tegyük félre. 5-10 perc elteltével a leves felszolgálható az asztalnál.
8
Csirke és sajt pite
Főzzük a tésztát. A tejet és a vajat melegítse alacsony lángon. Adjunk hozzá sót és cukrot. Amikor a tej forrni kezd, adjon hozzá szódat és egy kevés lisztet, és kapcsolja ki a tűzhelyet.
9
Véletlenszerűen keverje össze a darabokat. Hűtsük le, adjunk hozzá 1 tojást, lisztet és gyúrjuk meg a meredek tésztát. Fedjük le polietilénnel és hűtsük 20 percig.
10
A töltelékhez főzzük a csirkehúst sós vízben. A legjobb a filé. Hűtsük le és apróra vágjuk. A chechil-t vékony rostra osztjuk, apróra vágjuk a feta sajtot és reszeljük kemény sajtot. Keverjük össze az összes hozzávalót.
11
Ossza meg a tésztát 2 részre, és tekerje ki a rétegeket tőlük. Helyezze az egyikre a tölteléket, fedje le a másodikval, és rögzítse az éleket.
12
Végezzen apró vágásokat a sütemény közepén. Terítsük el a tésztát a tojással és helyezzük a sütőbe, 180 fokra melegítve 20-30 percre. Amint a tészta megbarnul - a torta kész.