Kevés ember hajlandó eltölteni az időt a természetben ízléses barbecue segítségével. És ha csak marhahús van kéznél, akkor ne szabaduljon meg, készítsen belőle nagyszerű kebabot. Hogyan? Lásd a receptet.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 kg marhahús,
- - 2 hagyma,
- - 4 gramm koriander,
- - 4 evőkanál. evőkanál majonéz
- - só ízlés szerint,
- - 1 teáskanál szóda,
- - 400 g bármilyen zsír.
Használati útmutató
1
Puha marhahúsos nyárshoz válassza a hasított test nyakát.
2
Zúzza össze a korianderborsót habarccsal, de nem nagyon finoman.
3
Vezesse át a hámozott hagymát egy darálóban vagy turmixgépben. Ha nincs kéznél turmixgép, akkor reszelje meg a hagymát.
4
Öblítsük le a húst és vágjuk szeletekre 3, 5x4 cm-rel, egy kicsit több is lehet.
5
Helyezze a húsdarabot egy tálba, ízesítse sóval, apróra vágott hagymával, majonézzel, szódaval és korianderrel, alaposan keverje össze. Zúzza le a húst egy tányérra, amelyre egy kis teher feltehető, és hagyja 2-3 órán át hűtőszekrényben.
6
Helyezze a pácolt húst a nyársra, felváltva a húst egy darab belső zsírral. Így a hús lédúsabb lesz.
7
Megszórjuk 2-3 nyársat hússal és skarlátot zsemlemorzsaval, amelyeket kézzel a húshoz szorítunk. Tehát kapsz egy kebabot egy szép ropogással.
8
Főzze a sütőt a szén felett. A szén elégetésének megakadályozása érdekében, hogy a zsír csepegjen, rendszeresen permetezzen rá kis mennyiségű vízzel.
9
Helyezze az elkészített barbecue-t egy széles edénybe, és tálalja friss zöldségekkel, kedvenc mártással és italokkal.