A nagyböjt során a menü ételeket tartalmaz, általában zöldségfélékből. Az ezen recept szerint elkészített tekercs tökéletesen kiegészíti nem csak a sovány, hanem a mindennapi asztalot is. Ugyanakkor elkészítheti saját egyedi receptjét a különféle zöldségfélék ízlésével.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - burgonyapürével (660 g);
- - keményítő (45 g);
- - hagyma (190 g);
- - sárgarépa (220 g);
- –– bármilyen gomba (180 g);
- - kapor ízlés szerint;
- –– növényi olaj;
- - só és bors ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Először el kell készítenie a tölteléket. Ehhez vegyen hagymát, héját, öblítse le. Vágjuk a hagymát bármilyen formába, tegyük egy serpenyőbe és süssük, amíg félig meg nem főzött.
2
Amíg a hagymát sütjük, reszeljük a sárgarépát és adjuk át a hagymához. Ne felejtse el rendszeresen keverni. A gombákat szintén apróra kell vágni, és sárgarépával a hagymához adni. Főzzük a tölteléket kb. 5-7 percig, majd sót és borsot. Hagyja a zöldségkeveréket egy ideig lehűlni.
3
Forraljuk fel a burgonyát, és keverjük össze a burgonyapürét egy turmixgéppel vagy keverővel. Sózzon egy kicsit. Finoman öntsük a keményítőt a pürébe, és keverjük újra. Fedjük le a sütőlapot főzőpapírral, kenjük meg. Szórjon egy réteg burgonya tésztát egy sütőlapra és tegye 10-15 percre a sütőbe.
4
Amikor a burgonya felső rétege megbarnul, vegye ki az edényt a sütőből. Helyezze a zöldség tölteléket a burgonyára, megszórja apróra vágott gyógynövényekkel, óvatosan tekercs alakúan tekerje. Kenje meg növényi olajjal a tetején, és tegye vissza a sütőbe. Főzzük kb. 10 percig.
5
Helyezze a kész tekercset egy lapos edénybe, és öntse rá a főzés során kiemelkedő zöldségmártást. Ne felejtsük el darabokra vágni a tekercset.
Figyelem!
A tekercset hideg és meleg formában is lehet használni, és próbáljon kicserélni a kapor oregánóra, hogy az íz eredeti legyen.
Hasznos tanácsok
Gomba, hagyma és sárgarépa mellett további zöldségeket is hozzáadhat. Ez teszi az ételt kielégítőbbé.