Fogadok, hogy ez a saláta sokak számára is ismert - anyáink és nagyanyáink kissé egyszerűsített változatban és csak ünnepnapokon készítették el, és ezt büszkén "Tiszteknek" hívták. Az idők megváltoztak, sok termék elérhető az üzletekben. Ezért azt javaslom, hogy játsszon a retek és a hús ismerős íz-kombinációjával.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - daikon - 200 gramm;
- - sárgarépa - 2 darab;
- - marhahús filé - 300 gramm;
- - kedvenc mazsolafajta - 30 gramm;
- - dió - 50 gramm;
- - olívaolaj - 30 gramm;
- - zöld hagyma - néhány toll;
- - petrezselyem - egy pár gally;
- - a sót és a borsot részesítik előnyben.
Használati útmutató
1
A leghosszabb, amelyet ebben a salátában főznek, a hús. Ezért előbb ezeket kell kezelni. Öblítse le a kiválasztott filét, vágja le a felesleges zsírt és a filmeket. Helyezze az egész darabot egy serpenyőbe, öntsen hideg vizet a hús szintje fölé, adjon hozzá sót, adjon hozzá borsot és addig főzzük, amíg közepes hőn meg nem főzik. A főzés ideje alatt meg kell öblíteni és áztatni a kiválasztott mazsolát meleg főtt vízben vagy alkoholban. Helyezze a főtt húst a serpenyőből egy tányérra, és hagyja lehűlni.
2
Amíg a hús lehűl, elkészítheti a zöldségeket. Mossa és hámozza le a retek és a sárgarépa, majd vágja vékony csíkokra. Azok, akik túl erősnek találják a daikon ízét, elnyomhatják azt. Ezt nagyon egyszerű megtenni - forraljon vizet egy teáskannában, és öntsön főtt vizet apróra vágott retekre. Ez csökkenti a csípős illatát és az ízét, valamint puhábbá teszi a zöldséget. A hűtött marhahúst szintén szalagokra kell vágni, nem vastagabb, mint a zöldségeket.
3
Ha turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban gyakrabban szeretne öltözni, aprítsa meg a zöld hagyma tollat és a diót. Adjunk hozzá olívaolajat, sót és mozgassuk újra.
Végül egy mély salátás tálban össze kell kevernie a szalmát a zöldségekből, a húsból és a duzzadt mazsolából. Fedjük le és rázzuk többször, hogy az összes összetevő összekeveredjen. Ezután öntsük a kötést és rázzuk még néhányszor. Tálalás előtt tegyük a salátát adagolt tányérokra és díszítsük petrezselyemlevelekkel.