Nagyon sokféle pác van felhasználva olyan csodálatos termék előállításához, mint a hering. Azt javaslom, próbálkozzon az egyik recepttel, és élvezze a borpácban áztatott szokatlanul finom heringét.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 4 hering, lehetőleg nagy;
- - 2 piros színű izzó;
- - 2 közönséges izzó;
- - fél kis csomó kapor;
- - 100 ml száraz fehérbor;
- - 3 evőkanál borecet;
- - 1 evőkanál granulált cukor;
- - 3 szegfűszeg rügy;
- - 2 db babérlevél;
- - öt bors, fekete bors és só.
Használati útmutató
1
Zsolt hering, majd alaposan mosni. A vöröshagymát megtisztítják, mossák, majd gyűrűkre vágják. A kapor folyó vízben mossuk és apróra vágjuk.
2
A heringfilét gondosan elválasztják a csonttól és tekercsbe csomagolják, amelyeket szorosan összeraknak egy mély edénybe.
3
A fehér hagymát meghámozzuk, vízzel mossuk, és a hagymát négy részre vágjuk. Finoman meghintjük ecettel.
4
Egy pohár vizet öntsünk egy serpenyőbe, és forraljuk fel, tegyük bele babérlevelet, fehér hagymát, borsot és szegfűszeg rügyeket. Az elegyet forraljuk, fedővel borítjuk nagyon alacsony tűzön tizenöt percig. Ezután adjunk hozzá fehérbort és forraljuk további öt percig.
5
A kapott pácot lehűtjük, hozzáadjuk a maradék ecetet és óvatosan szűrjük. Öntsön a hering tekercset a heringből, és tegye hűvös helyre kilenc órára.
6
Amikor az edény kész, terítsük el a heringét egy tányérra és adagokra daraboljuk. A tetejét lilahagyma gyűrűkkel és zöldekkel díszítik.