A "Orange Slice" puff saláta meglepően finom, ízletes étel. Könnyen és egyszerűen készül, és ragyogó, szokatlan megjelenése minden asztal dekorációjához szolgál.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - csirkehús - 250-300 g;
- - pácolt sampinyonval - 200 g;
- - kemény sajt - 100 - 1500 g;
- - fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- - nagy sárgarépa - 2 db;
- - hagyma - 1 db;
- - tojás - 4 db;
- - majonéz.
Használati útmutató
1
Mossuk a csirkét, forraljuk fel, amíg készen áll sós vízben, vegye le a húslevest és hagyja lehűlni. Ezután távolítsa el a bőrt és a csontokat, és a kapott filét apróra vágja.
2
Amíg a húst főzik, öblítse le és forralja a sárgarépát, engedje le a vizet a serpenyőből, hagyja lehűlni a zöldségeket, majd hámozza le és dörzsölje egy durva reszelőre. Megtisztítjuk a hagymát, közepes kockákra vágjuk és növényi olajban sütjük, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik. Terítsük el a sült hagymát egy tálba, és keverjük össze 1/2 reszelt sárgarépa-dal.
3
Főzzük a tojásokat 7-10 percig, hogy a tojássárgája teljesen felforraljon, majd öntsünk forrásban lévő vizet és öntsünk jeges vizet az serpenyőbe (így a tojások gyorsabban lehűlnek és jobban megtisztulnak). Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjéktől, és durva reszelőn különféle edényekbe dörzsöljük. Három sajtot egy durva reszelőre külön tálban. Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja meg egy sajtolón keresztül. A savanyúságot engedje le a pácolt sampinyonval, vegye le a gombát és tetszőleges apróra vágja.
4
Megkezdjük a saláta gyűjtését. A nagy, lapos tálca alján terítse el a sárgarépát, sült hagymával keverve, azonnal kapva narancssárga szelet alakját. A csirkehúst elterítjük a sárgarépán, majd mindkét réteget bevonjuk majonézzel. A harmadik réteg - apróra vágott sampinyonval, majonézzel. A reszelt sajtot fokhagymával összekeverjük, és a negyedik réteg salátát alkotjuk, amelyet majonézzel is bevonunk, majd megszórjuk a salátát reszelt sárgájával, vékony réteg majonézzel és a reszelt fehérje felével kenjük meg. Megszórjuk a saláta tetejét és oldalát a fennmaradó reszelt sárgarépával úgy, hogy az egész felülete le legyen fedve. A fennmaradó tojásfehérjéből a narancsot imitáló vénákat képezünk.