Kiváló lehetőség desszertekre egy forró napon: a túrós keksz, a tejszín és a kedvenc gyümölcsök érzékenysége és páratartalma … Egyszerűen lehetetlen ellenállni!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Túrós keksz:
- - 200 ml zsír tejszín (30% -ig);
- - 600 g pépes túró;
- - 160 g cukor;
- - egy zsák vaníliacukor;
- - 3/4 teáskanál citromhéj;
- - 1 evőkanál citromlé;
- - 4 nagy tojás;
- - 4/5 teáskanál sütőpor;
- - 170 g keményítő.
- krém:
- - 200 ml zsíros tejszín;
- - 40 g porcukor;
- Friss szezonális gyümölcsök dekorációhoz.
Használati útmutató
1
Beat krém, amíg lágy csúcsok. A tojásokat fehérjékre és tojássárgájára osztjuk, majd hozzáadjuk az utolsó, vaníliacukor és egy negyed csésze normál cukor tejszínt. Beat 3 percig.
2
Alacsony sebességgel adjuk a túrót a tálba citromlé és héjjal, keverjük össze, amíg sima nem lesz.
3
Adjon hozzá keményítőt és sütőport, keverje meg ismét simára.
4
Vegyük a fehérjéket a maradék cukorral csúcsig. Keverje össze a sárgája tömegével 3 részre osztva, nyolc számú spatulat kiírva. Pergamentel bélelt formába toljuk, nagyobb formába tesszük, és forró vizet öntsünk a kisebb közepére. Körülbelül egy órán keresztül 165 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük: a sütemény közepének meg kell sütni. A kész tortát nem távolítják el, hanem hagyják lehűlni a nyitott sütőben 40 percig.
5
Kivesszük az alapot a sütőből, és teljesen lehűtjük. Addig készítse el a krémet. A tejszínt porcukorral megsértjük, amíg a csúcs nem lesz. Fedjük le a teljesen lehűtött tortát, és tegyük hűtőszekrénybe 7-8 órára. Közvetlenül tálalás előtt díszítse szezonális gyümölcsökkel.