A húsgombóc sokoldalú húsétel, amely felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt vonzó. Kiváló lehetőség egy kiadós és ízletes ebédre a hétvégén, amikor az egész család összegyűlhet az asztalnál.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Húsgombóc esetében:
- - 30 ml olívaolaj;
- - 1 hagyma;
- - 450 g sertés- és őrölt marhahús;
- - 50 g Panko típusú zsemlemorzsa;
- - 2 tojássárgája;
- - egy csipet őrölt fűszereket;
- - egy csipet szerecsendió;
- - só és bors ízlés szerint.
- Mártással:
- - 60 g vaj;
- - 40 g liszt;
- - 1 liter marhahúsleves;
- - 180 ml tejföl;
- - só és fekete bors ízlés szerint.
- Ezen kívül:
- - 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselymet.
Használati útmutató
1
Finomra vágja a hagymát, és közép-hőn serpenyőben serpenyőben fél olívaolajjal (15 ml) 2-3 percig sütjük. Oldalra húzzuk. A tálban keverjük össze a sertéshúst és az őrölt marhahúst, adjuk hozzá a zsemlemorzsa, a sárgáját, a sült hagymát, a szegfűborsot és a szerecsendiót. Só és bors ízlés szerint.
2
A darált húsból apró húsgombócot formálunk, és a maradék olívaolajban (15 ml) megsütjük. A húsgombócot mindkét oldalán meg kell barnítani.
3
A húsgombócokat egy tányérra cseréljük, és folytassuk a vastag mártással. Olvadjon el a vajat egy serpenyőben, öntsön bele a lisztet és gyorsan keverje össze.
4
Öntsük a marhahúslevest, keverjük 2 percig a szósz megvastagodásához.
5
Adj hozzá tejfölt, borsot és sót ízlés szerint. Terítsük el a húsgombócokat a serpenyőben, és főzzük a serpenyőben 8-10 percig, alkalmanként keverve. A kész edényt azonnal tálaljuk, petrezselyemmel meghintjük.
