A zöldségek és a hús csodálatos kombinációja egy nagyon finom és ugyanakkor meglehetősen könnyű ebéd készítéséhez. Adja hozzá az eredetiséget és az ünnepi esztétikát, akkor is, ha rendes családi étkezésre főz, és darált húsos cukkinit süt.
Válassza ki a receptjét
Sült cukkini darált hússal: recept
összetevők:
- 1, 2–1, 5 kg fiatal cukkini;
- 600 g sertéshús;
- 400 g marha- vagy borjúhús;
- 1 csirketojás;
- 4 evőkanál rizs;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 1 paradicsom;
- 50 g kemény édesítetlen sajt;
- 3 ág kapor és petrezselyem;
- 1/3 teáskanál őrölt fekete bors;
- 2, 5 teáskanál só;
- növényi olaj.
Ha inkább csak sovány húst vagy baromfit használ a zöldségek töltelésére, tegyen egy kanál tejfölt a töltelékbe, hogy finomabb legyen.
Helyezze a főtt rizst. Mossa meg a sertés- és marhahúst, szárítsa meg papír törölközővel, darabolja nagy kockákra, és vezesse át a darálón. Hámozza meg a hagymát, aprítsa és ossza fel 2 adagra. Adjuk hozzá a hagyma felét, a főtt rizst, az apróra vágott zöldeket a darált húshoz, öntsük bele a tojást, adjunk hozzá őrölt borsot és 1, 5 teáskanál. sót. Keverje össze alaposan, lehetőleg kezével, hogy az összes alkatrész egyenletesen legyen eloszlatva.
Ha túl sok töltött cukkini van, tegye a darabot egy tálcára vagy egy lapos tányérra, tekerje rá ragasztófóliával és fagyassza be a jövőre.
Vágja le a héját a cukkini felől, és vágja be mindegyik 2-4 vastag körbe. Óvatosan vágja ki a magokat. Tegye félre a répát és töltse meg a fennmaradó „csészéket” fenék nélkül darált hússal. Tegye elég szorosan a tölteléket, hogy a főtt zöldségek főzés közben ne deformálódjanak.