Sült garnélarák, bár magasabb kalóriatartalommal rendelkeznek, mint a főtt garnélarák, de a serpenyőben történő elkészítéséhez különféle összetevőket és fűszereket használhatnak. Ez utóbbinak köszönhetően különféle ételeket készíthetnek, amelyek íz és aroma különböznek egymástól.
Válassza ki a receptjét
Fűrészes garnélarák gyógynövényekben és fehérborban
Egy ilyen étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 1 kg garnélarák;
- citrom;
- 150 ml száraz fehér bor;
- 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- 1 teáskanál szárított kakukkfű, bazsalikom, koriander;
- tengeri só ízlés szerint.
A garnélarákot leolvasztjuk szobahőmérsékleten. Hajtsuk egy mély csészébe, meghintjük gyógynövényekkel, sóval és keverjük össze. Öntsük fehérborral, és hagyjuk 20 percig pácolni, alkalmanként keverve. A megadott idő elteltével tegye egy meleg olívaolajjal készített serpenyőbe, és 7 percig magas hőn süsse. A végén öntsünk citromlevet és tálaljuk fehérborral.
Garnélarák szójaszószban
Összetevők 1 kg-os garnélarákra:
- 100 g vaj;
- 100 ml szójaszósz;
- mész;
- tengeri só ízlés szerint.
Helyezze a kiolvasztott garnélarát egy olvasztott vajjal készített serpenyőbe, és nagy lángon 3 percig süsse. Ennek során állandóan fordítsa át őket. Ezután adjunk hozzá szójaszószt és tengeri sót, közepes melegítsük és főzzük a garnélarát további 4 percig a fedél alatt, alkalmanként keverve. Helyezze a kész tenger gyümölcseit egy lapos tányérra, és díszítse mészszeletekkel.
Garnélarák citrommal és fokhagymával
Egy ilyen étel elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- 1 kg garnélarák;
- 1 citrom;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- só ízlés szerint.
Hámozza meg és vágja a fokhagymát. Főzze őket 2 percig olívaolajban, majd dobja el. Ugyanazon a serpenyőbe tegye a kiolvadt garnélarákat, és főzze őket 5 percig magas hőn. A végén adjunk hozzá ízlés szerint sót, öntsünk citromlevet, keverjük össze, pár másodpercig főzzük, és távolítsuk el a tűzről.