Próbáljon meg előállítani egy gyors, munkatakarékos munkadarabot, amely egész télen élvezni fogja.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 kg szilva;
- - 300–400 g cukor.
Használati útmutató
1
A szilva megőrzését azzal a kannával sterilizáljuk, amelybe betekerjük. Hagyományosan gőzzel sterilizálják vagy magas hőmérsékleten kalcinálják a kemencében. Jobb, ha 0, 5 vagy 0, 7 liter térfogatú kannákat vesz.
2
Most folytatjuk közvetlenül a szilva előkészítését. Ehhez válasszuk ki az érett (előfeltétel) közepes méretű, hibamentes csatornát. A gyümölcsöt, és hagyjuk megszáradni. Mindegyik szilvát két részre vágjuk és kőszedünk. A feleket szorosan egymáshoz sütjük egy sütőlemezre, és tegyük úgy, hogy felpépüljenek. Ezután meghintjük cukorral 300–400 g homok mennyiségben a mosogató kilogrammonként. A cukormennyiség növelhető, ha a gyümölcsök nem elég édesek. Helyezzük a sütőlapot a sütőbe, és állítsuk be a hőmérsékletet 200–250 fokra.
3
Amint a szilva forrni kezd, kapcsolja ki a sütőt, vegye le az edényt. Óvatosan tegye ezt a keveréket steril edényekbe, tekerje fel a fém fedőlapokat. Ezt megelőzően feltétlenül forraljuk fel a fedelet 5-10 percig. A bankokat fejjel lefelé fordítják, valami meleg takaróval beborítják, és hűtésig tartják ott.
Közvetlenül a főzés után a konzervek folyékonynak tűnnek, de azután a kannák tartalma gélesedik. A kannákat szobahőmérsékleten lehet tárolni.