A kefir-orvosok azt javasolják, hogy hat hónaptól kezdve vezessenek be egy gyermeket az étrendbe. A tejtermékek konyhájában külön gyermekek számára készített kefir is kapható, de a legjobb és leghasznosabb az otthon készített kefir.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 0, 5 l tej;
- 2 teáskanál cukor;
- 50 ml kefir;
- 200 ml sült tej;
- 1 evőkanál tejföl;
- biológiai termékek (bifidumbacterin
- laktobakterin).
Használati útmutató
1
Az első út.
Öntsön 0, 5 liter tejet a serpenyőbe. Adjunk hozzá 2 teáskanál granulált cukrot, keverjük össze és forraljuk fel.
Hűtsük le a tejet szobahőmérsékletre. Adjon hozzá 50 ml megvásárolt kefirot. Mozgassa óvatosan mindent.
2
Öntsük a tejkeveréket egy üvegedénybe. Tekerje be egy törülközőt és tegye meleg helyre 12 órára. Ha ez után a tej nem sűrűsödik, hagyja egy ideig meleg helyen. Amikor a tej megvastagodott, tegye 12 órán keresztül hűtőszekrénybe. A kefir kész.
3
A második út.
Vegyünk 200 ml sült tejet és forraljuk fel. Hűtsük le szobahőmérsékletre.
Adjunk hozzá 1 evőkanál tejfölt és öt adagot bármilyen biológiai terméket.
4
Hagyja az elegyet egy éjszakán át szobahőmérsékleten. Reggel a kefir kész. Minden nap hagyjon 30 ml kefir-et élesztőre. Ezután csak 200 ml sült tejet adjon a savanyúsághoz.
Figyelem!
A biológiai terméket és a tejfölt csak az első alkalommal adják hozzá.
Amikor a tej savanyúvá válik a hőben, vigyázzon, ne peroxidoljon.
Hasznos tanácsok
Házi készítésű babakefír készítéséhez jobb, ha a tejet a tehén alól veszi. A savanyítási folyamat gyorsabb lesz.