A zöldségek nagyszerű köretként vagy könnyű, de tápláló önálló ételként szolgálhatnak. Ne korlátozódjon egy burgonyara vagy káposztára - készítsen egy tejfölös öntettel sült zöldségtállat. Íze érdekében fűszeres gyógynövényeket adhat hozzá, és aranykéreghez - reszelt sajtot.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Válogatott zöldség edényben:
- 4 közepes méretű burgonya;
- 2 nagy sárgarépa;
- egy kis karfiolfej;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 kis hagyma;
- 200 ml folyékony tejföl;
- 0, 5 teáskanál reszelt szerecsendió;
- só;
- őrölt fekete bors;
- 100 g cheddar.
- Zöldségkeverék
- sült cukkini:
- 2 fiatal cukkini;
- 1 fehérrépa;
- 2 fiatal padlizsán;
- 2 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 3 paradicsom;
- 100 ml tejföl;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 100 ml zöldség- vagy húsleves;
- egy csomó petrezselymet;
- só;
- őrölt fekete bors.
Használati útmutató
1
Egy nagyon egyszerű és ízletes étel egy edényben sült zöldségkeverék. Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát, és forraljuk felig, amíg fel nem főzik. Vegye ki a zöldségeket a vízből, engedje le és apró kockákra vágja. Szerelje szét a karfiol kis fejét a virágzás szempontjából. Vágjuk a fokhagymát.
2
Kenje meg az agyagedényeket olajjal. Fektesse rétegekben a burgonyát, a sárgarépát és a káposztát. Kombinálja a fokhagymát és a reszelt szerecsendiót, és egyenletesen terítse el a zöldségek felületén. Külön tálban verje meg a tejfölt sóval és fekete borssal, és öntse a keveréket zöldségekkel. Megszórjuk őket tetején reszelt cheddarral. Fedjük le az edényeket fedéllel, és süssük a keveréket 45-50 percig 180 ° C-ra melegített kemencében. Tálaljuk ugyanabban a tálban, zöld salátával együtt.
3
Nagyon szokatlan étel a zöldségekkel töltött cukkini. Vágjuk a padlizsánt és töltsük kockára, a sárgarépát körökbe. Forrázza meg a paradicsomot, és húzza le, apróra vágja a húst. Törje össze a fokhagymát kés pengével. A cukkinit hosszirányban felére vágva és éles késsel kaparjuk ki a húst. Melegítse fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben, tegye bele a zöldségeket, és fa spatulával keverve enyhén megsütjük.
4
Finomra vágja a petrezselymet, és öntsük a serpenyőbe. Öntsük a zöldségkeveréket a húslevesbe és forraljuk még 10 percig. A zöldségeknek meg kell lágyulniuk, és a folyadék egy részének el kell párolognia. Adj hozzá tejfölt, sót és őrölt fekete borsot. Hagyja tűzön a zöldségeket még 5-7 percig. Ha a szósz túl vékony, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet és alaposan keverjük össze. A túlságosan vastag mártást hígítással hígíthatjuk.
5
Töltse fel a növényi csontvelő feleket zöldségkeverékkel, hajtsa össze párban és szorosan tekerje be a fóliába. Helyezze a csomagot egy sütőlemezre, és süsse a 45 ° C-ra előmelegített sütőben 45 percig. A cukkini héjának lágynak kell lennie. Távolítsa el a zöldséget a fóliából, hűtsük le és tálaljuk, vastag szeletekre vágjuk.