Ízletes saláta "A hering bundája alatt" már régóta klasszikus. Gyakori vendég az ünnepi asztalnál, ezért minden háziasszony nemcsak azt kívánja, hogy ezt a salátát finoman elkészítse, hanem szépen díszített formában is szolgálja.
Válassza ki a receptjét
"Hering szőrme alatt" tekercs formájában
A népszerű saláta hasonló változatának elkészítése kissé hosszabb ideig tart, mint általában, és bizonyos pontosságot igényel, de az eredmény megéri.
A főzéshez szüksége lesz:
- 4 répa;
- 3 sárgarépa;
- 3 burgonya;
- 2 tojás;
- 2 heringfilé;
- majonéz.
Mindenekelőtt el kell készítenie a tekercs összetevőit. Ehhez főzzük a zöldségeket főzésig. Keményen főtt tojás. Ezután hűtsön le és tisztítson meg mindent. Ezután az összetevőket egy reszelőre reszeljük. A répa- és a sárgarépát ki kell üríteni a felesleges folyadékból, különben a tekercs nem tartja az alakját. Vágja a halfilét kis szeletekre.
Az összes alkatrész elkészítése után megkezdheti a henger összeszerelését. A kényelem érdekében tegyen egy nagy vágódeszkát az asztalra, és takarja le ragasztófóliával. Az első réteggel kenje el a répakat. Fedjük le egy réteg filmrésszel a tetejére, és enyhén megrontjuk a kezét, ugyanazt meg kell ismételni minden egyes tekercsréteggel. Távolítsa el a polietilént, sózza meg a répatet, és tegyen rá réteg sárgarépát, ennek kissé kisebbnek kell lennie, mint az előzőnél. Ne feledje, hogy minden ezt követő rétegnek kissé kisebbnek kell lennie. Kondenzálja a sárgarépát, a sót és öntje össze majonézzel.
A következő réteg burgonya lesz, szintén szorosan csomagolva és majonézzel bevonva, majd tojás és egy réteg majonézzel. Az utolsó tapintás a heringdarabok, amelyeket a középpontba helyeznek, ha szükséges, hagymát adnak hozzá.
A tekercs gördítéséhez tekerje annak egyik felét, távolítsa el a fóliát, és tekerje le a második részét, átfedéssel. Csomagolja a kész salátát egy fóliába és enyhén nyomja össze kézzel, a hűtőszekrényben több órán keresztül fekszik. Tálalás előtt távolítsa el a polietilént, óvatosan vágja le a széleit, és díszítse a tetején lévő tekercset zöldekkel és majonézzel.