Tonya Kislitsyna a "Lányok" című filmben rengeteg burgonya ételt sorolt fel, és igaza volt. A burgonya nemcsak a főételek köretként szolgál, hanem az ízletes pite és tekercs alapja is.
Válassza ki a receptjét
Burgonya pite
Termékek a teszthez:
- burgonya - 500 g;
- tojás - 2 db.;
- liszt - evőkanál
Fordítsa meg a főtt hámozott burgonyát jól, vagy keverje meg egy turmixgéppel. Enyhén lehűtött burgonyapürében (legfeljebb 60 fok) adjunk hozzá a tojást, az ízlés szerint sót és a lisztet. Jól keverje hozzá a burgonya tésztát és ossza meg egy átlagos burgonya méretű darabokra. A liszttel megszórott asztalra aprítsuk el a tésztát kb. 7 mm vastag sima süteményekbe, és tegyük minden darált húsra. Vakolja meg a széleket és formáljon piteket, és kenje meg őket tejjel felvert tojással. Helyezze a pitekat egy zsírozott sütőlapra egy varrással lefelé, és süsse egy 160 fokra előmelegített sütőben. Tálalás előtt öntsük a tortákat tejföllel. A pite pirítós serpenyőben növényi olajban megsüthető, akkor nem szükséges, hogy tojást kenje meg.
Töltő termékek:
- gomba - 250 g;
- hagyma - 1 fej
Apróra vágjuk a hagymát, apróra vágjuk, megsütjük, és hozzáadjuk a apróra vágott gombát. Párolja a gombát hagymával a fedél alatt alacsony lángon. Főzés előtt adjon hozzá sót és a zöldeket ízlés szerint.
Burgonya sajttorta
Készítsen burgonya tésztát, mint a pite. Vágja a tömeget golyókká, fektesse egy liszttel meghintött asztalra, és nyomja össze, hogy süteményeket készítsen. Mindegyik közepén készítsen egy bemélyedést egy sodrófa segítségével, és töltse fel darált hússal. Forgassa a sajttortákat egy sütőlapra, és süsse a sütőben.
Töltő termékek:
- túró - 300 g;
- tojás - 1 db.;
- cukor ízlés szerint
Vegyük a túrót egy turmixgéppel, tojással és cukorral.