A cupcakes cukrászdanak nevezik, különféle adalékanyagokkal. Az angol fordításból a „torták” szó tortát jelent. A cupcakes nagyon finom és tápláló, ezért nagyon gyakran láthatók az ünnepi asztalon.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Tészta esetében: 1 csésze búzaliszt, 10 gramm élesztő, 60 ml víz.
- A vizsgálathoz: 1 csésze búzaliszt, 3 evőkanál cukor, 50 g vaj, 1 tojás, 2 evőkanál mazsola, 25 g kandírozott gyümölcs, vaníliapor és só.
- Kenéshez: vaj 15 g, 1 tojás.
- Dekoráció: egy evőkanál diómag, porcukor.
Használati útmutató
1
Készítünk egy cupcake-t szivacs tésztából. Gyúrjuk meg a tésztát és hagyjuk erjedni 3 órán keresztül. Dörzsölje meg a vajat cukorral, fokozatosan hozzáadva tojást. A kapott masszába lisztet, sót, mazsolát, kandírozott gyümölcsöt és főtt tésztát adagolunk, dagasztjuk a tésztát és hagyjuk, hogy egy órán át álljon fenn.
2
A kész tésztát formáljuk, olajjal előmelegített formába helyezzük, és 37 - 40 ° C hőmérsékleten hagyjuk hagyni.
3
Amikor a tészta megduplázódik, kenje meg a felületet tojással és meghintje diómaggal. A formát behelyeztük a sütőbe, és egy órán át 190-200 ° C hőmérsékleten sütöttük. Lehűlés után a torta dekorálható porcukorral.
Hasznos tanácsok
A meleg levegő cupcake-t forró késsel vágni kell - ebben az esetben nem gyűrődik. Használhat vastag szálat: vegye mindkét kezével, és óvatosan vágja le a kívánt darabot.
Ha a sütemény enyhén megégett, lehűteni kell, majd késsel vagy reszelővel óvatosan távolítsa el az elégett réteget, és meghintje porcukorral.