A csirkemell olyan termék, amely minimális mennyiségű zsírt tartalmaz. Egyrészt jó, de másrészt a főzés bonyolult, mert gondosan ellenőriznie kell, hogy ne túlságosan szárítsa el az ételt. Ehhez pontosan meg kell határoznia a hőkezelés idejét.
Válassza ki a receptjét
A csirkemell paradicsommal való elkészítéséhez készítsen kb. 150-200 g-os kis melleket. 4 darabra lesz szükségük. Válassza le őket a bőrtől és a csonttól. Írja be a kapott filét sóval és borssal. Annak érdekében, hogy a csirkemell ízléses legyen és ne legyen túl szárítva, a legjobb választani a sütést.
Készítsen vajat és növényi olajat, 3 paradicsomot, néhány darab kakukkfűt. Szüksége lesz 200 g feta sajtra, egy salátafejre, néhány hagymára, egy kis borecetre.
A sózott csirkefilét és a borsot mindkét oldalán enyhén megsütjük. A sütést növényi olajban végezzük, mindkét oldalról mindössze öt percig. Melegítse elő a sütőt kétszáz fokra. Vegyen hőálló formát és kenje meg alaposan. Helyezze az elkészített húst egy formába.
Vágjuk a paradicsomot vékony szeletekre és fektessük a húsra. Csiszolja a kakukkfű ágakat, morzsolja sajtot. Keverje össze a kakukkfűvel, és szórja meg a tetején a paradicsomot és a húst. Helyezze a sütőbe 20 percre sütéshez.
Készítsen könnyű köretet a mellre. A salátát csíkokra vághatja. A hagymát meg kell hámozni és gyűrűkre kell vágni. Keverjen össze néhány evőkanál ecetet, ugyanolyan mennyiségű olívaolajat, borsot, sót, hagymát és salátát. Rendezzük egy tálcára egy darab mell fölött, adjunk hozzá egy kevés salátát hagymával és tálaljuk. Nem kell zavarnia, hogy salátát készítsen - csak vágjon le uborkát.